Bài Mới

Bánh nếp nhân thịt ăn sáng ạ

Bánh nếp nhân thịt ăn sáng ạ!
Tưởng là khó làm ai ngờ dễ làm và ăn ngon, dẻo, thơm lắm ạ. Công thức em làm như sau:

I. NGUYÊN LIỆU:

- 400gr bột nếp
- 50gr bột tẻ
- 1.5 lạng thịt mông cả bì, nạc, mỡ
- 200gr đỗ xanh ko vỏ
- ít dầu ăn, nước nguội, hành tím, muối, bột tiêu
- lá chuối

II. CÁCH LÀM:

- Trộn lẫn bột nếp với bột tẻ. Cho từ từ nước nguội vào nhào như nhào bột bánh rán. Sau đó cho khoảng 2 thìa dầu ăn vào nhào đến khi bột ko dính tay và thành khối là đc. Bọc kín lại để bột nghỉ tầm 1-1h30p. (nhào bột chỉ mất khoảng 3-5p thôi)
- Cho đỗ xanh vào luộc khoảng 20 - 30p đến khi đỗ nở chín và thật cạn nước, để nguội. Nếu ko luộc đỗ xanh thì ngâm đỗ tầm 2h r hấp cũng được.
- Thái thịt con chì, ướp hành và tiêu, muối. Cho lên chảo đun gần chín tới bắc ra, trộn với đỗ xanh bên trên.
- Vo viên nhân thịt đỗ, bọc bột đã nghỉ xong như bọc bánh rán mặn. Sau đó dùng là chuối gói gập lại. Cũng ko cần dây buộc. Nếu ko có lá chuối có thể dùng giấy nhôm bọc thực phẩm ấy để gói.
- Xếp lần lượt bánh vào trong xửng hấp tầm 20-25p là chín bánh, cho ra đĩa để nguội. Có thể ăn lúc nóng hoặc nguội đều ngon ^^
Read »

Theo ghi nhận của PNJ

Giá vàng miếng SJC được niêm yết tại Công ty cổ phần Vàng bạc Đá quý Phú Nhuận (PNJ) ở 3 khu vực TP. Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Cần Thơ ở mức giá 36,43 – 36,61 triệu đồng/lượng, giá mua vào và bán ra tiếp tục tăng nhẹ 10 nghìn đồng/lượng so với cuối phiên giao dịch chiều ngày hôm qua. Còn tại thị trường Hà Nội giá vàng miếng SJC được niêm yết ở mức 36,48 - 36,56 triệu đồng/lượng, giá không thay đổi so với cuối ngày chiều hôm qua.
Trong khi đó, Tập đoàn Vàng bạc Đá quý DOJI niêm yết ở mức 36,47 - 36,55 triệu đồng/lượng, tăng 10 nghìn đồng/lượng.
Theo ghi nhận của PNJ, thị trường giao dịch vàng miếng trong nước ngày hôm qua tương đối ổn định, đa số vẫn chỉ là các giao dịch nhỏ lẻ là chủ yếu. Tổng khối lượng giao dịch tại PNJ trong ngày hôm qua đạt hơn 255 lượng, trong đó tỷ lệ mua vào chiếm 48% và tỷ lệ bán ra chiếm 52%, khá cân đối trong toàn hệ thống.
Trên thị trường thế giới, giá vàng hôm qua tăng do nhu cầu đầu tư vào tài sản an toàn tăng trước những bất ổn của việc cải cách chính sách thuế. Tuy nhiên, đà tăng bị hạn chế do đồng bảng Anh giảm khiến đồng USD lên giá.
Nhiều người dự đoán rằng tuần này Hạ viện sẽ bỏ phiếu dự luật cải cách chính sách thuế trong bối cảnh nhiều bất ổn xảy ra. Trước đó người đứng đầu Hạ viện cho biết ông không chấp nhận việc xóa bỏ chính sách giảm thuế.
Những bất ổn trong tiến trình giảm thuế đã tạo áp lực lên đồng USD đồng thời giúp giá vàng phục hồi hôm thứ 6. Tuy nhiên, các nhà đầu tư dự báo giá vàng sẽ biến động mạnh sau khi các thành viên Fed họp vào tháng 12.
Tại Anh, bất ổn xảy ra sau khi Đảng bảo thủ ký một bức thư thể hiện sự không tự tin vào khả năng lãnh đạo của bà Theresa May trong việc dẫn dắt nước Anh rời khỏi EU thành công. Điều này gây áp lực lên đồng bảng Anh vào hôm thứ 2 đồng thời đẩy giá đồng USD, kìm hãm đà tăng của giá vàng.
Trên thị trường châu Á, giá vàng hiện đang giao dịch quanh mức 1.276,9 USD/ounce. Quy đổi tương đương 35,01 triệu đồng/lượng, như vậy vàng trong nước hiện đang cao hơn thế giới khoảng 1,53 triệu đồng mỗi lượng.
Read »

Đậu hủ cà tím sốc xả tỏi.

Ăn cơm chiều chay mặn đều dùng được.... đậu hủ cà tím sốc xả tỏi.


I. Nguyên liệu:+ Đậu hũ
+ Cà tím
+ Xả tỏi
+ Hành lá
+ Sốt : nước tương + đường + bột ngọt + tương ớt

II. Cách làm:+ Cà tím thái con chì đổ tý nươc cùng xíu muối đun sôi cho cà vào tầm 3p vớt cà để ráo.
+ Đậu hủ thái con chì rán lửa lớn vớt ráo dầu rán hơi se mặt thôi ạ rán giòn ăn liền thì ngon lâu bị cứng mất ngon.
+ TỎi xả băm phi vàng.
+ Dùng chảo dầu thừa đổ cà tím xào sơ sau đó đổ đậu vào tiếp cho nước sốt pha xốc nồi cho thấp đều sau đó cho hành lá sắc khúc sốc cuối cùng cho sả tỏi phi vào sốc nữa là xong nha.
Read »

Thịt viên sốt chua ngọt của em

Thịt viên sốt chua ngọt của em

I. Nguyên liệu gồm:✅Phần thịt viên: thịt nạc xay, hành tây, trứng, bột chiên, hạt tiêu.
✅Phần nước sốt: cà chua, dứa , hành tây, hành lá ( nếu cần )
Gia vị: đường, chanh, muối, tiêu , tương ớt, tương cà ( nếu thích) , bột bắp ( nếu thích )

II. Cách Làm:☘️ Phần thịt viên gồm có : thịt lợn xay , hành tây băm nhỏ, bột chiên ( sau nhiều lần thì t thấy bôt chiên gà giòn aziqick là ngon nhất) trứng gà, thêm mì chính và súp, có thêm tiêu bắc thì rất thơm. 


Lưu ý là mọi người không cần phải mua thịt cả mỡ đâu, vì cho trứng gà và bột chiên thì thịt sẽ rất mềm và thơm đặc biệt không bị khô . Sau đó viên lại và đem chiên vàng.

🌺 phần nước sốt chua ngọt: t pha chanh vs đường trước thêm nước sau đó nêm vừa miệng thì cho thêm ít súp và tương ớt vifon , xào cà chua nhuyênz sau đó cho nc chanh chua ngọt vào cho vào chảo đun 1 lúc cho sệt lại, cho thêm ít tương cà nữa cho thơm( k có cũng không sao ), mọi người có thể cho bột bắp vào cho sệt cũng được , cho ít thui nha. Sau đó cho thêm hành tây thái miếng và dứa vào rồi cho thịt viên vào đun 1 tẹo thịt mềm ngấm gia vị là đc. Mọi người có thể ăn thịt lúc chiên xong pha nước chấm chua ngọt cũn ngon, t cho thêm dứa để điều vị, khi thêm dứa thì sốt thanh hơn không bị ngọt quá mà có mùi thơm. 

➡️ Tất cả nguyên liệu ở phần thịt viên các bạn trộn đều với nhau hết , sau đó viên thịt lại và cho vào chảo chiên thôi.
Thịt rất ngọt và có mùi thơm của nước sốt dứa nữa.
Chúc mn thành công. 
Read »

Món cơm gà bỏ lò lên màu bằng xì dầu Big Bang

Mời mn món cơm gà bỏ lò lên màu bằng xì dầu Big Bang mình làm cho con gái ăn nhanh


Cánh gà ướp cùng
+ 2 muỗng xì dầu, nửa muỗng canh đường, 
+ 1/2 muỗng dấm đen, để thấm 30 phút. 
+ Cho chút dầu để áp chảo gà, xém mặt các bạn đổ nước xốt vào đun sệt lại.
Vớt cánh gà ra, đổ cơm vào trộn nước sốt, ém cơm cho vào lò nướng vàng mặt để cánh gà vào tầm 5 phút. 
Ăn cùng salat dầu dấm sẽ ngon hơn, nhà mình hom nay ăn rau muống nên bày tạm.
Read »

Sấu ngâm mắm Dễ ợt !

Sấu ngâm mắm.

Dễ ợt ! Ngon toẹt vời.... Hết mùa đến nơi rồi các mẹ nào chưa làm thì làm ngay thui. Làm 1 bình 1kg ăn nhòe

                                 
I. Nguyên liệu: 1. 1kg sấu ( để cả vỏ hay nạo vỏ tùy các mẹ nha )
2. 1.5 lít nước mắm. Loại j cũg đc. Càng mặn càng ngon.
3. 2 củ tỏi to thái lát. ( e lưòi nên nửa thái nửa đập dập hehe )
4. ớt cay. Tùy khẩu vị.
5. 2 thìa cafe đường ( đường chỉ để cho mắm chua thanh dễ chịu giảm chua gắt nên ko cần nhìu )

II. Cách làm : B1: Sấu khắc chữ thập " + " sâu vào hạt (-> để khi ăn dầm mắm nó ko bị phọt hạt ra bắn mắm ra ngoài ý mà). Trần mềm với nước sôi. Căn khi nước sôi thả 1 ít vào đảo đảo khi nước sôi lại thì vớt ra rổ.
B2: Đun nc mắm với đường lên. Sôi 2p tắt bếp. Để thật nguội.
B3: xếp sấu thật nhẹ nhàg vào bình ( thủy tinh là tốt nhất, mình ko có nên dùg nhựa. 1 lớp sấu lại vài lát tỏi + ớt. Cứ thế đến hết. Xong đổ nước mắm vào ngập thoai. Ko cần p nén đâu nhé vì sấu ko thâm như cà.

--> thế là Xong ! Hẹn 2 ngày sau là lôi ra choén choén thoai.
Mỗi lần ăn lấy ra 2 3 quả. Múc thêm nửa bát nc mắm trong bình ra. Dầm dầm.... mẹ ơi đã thấy cái mùi mằn mặn chua chua lại còn thơm mùi sấu với tỏi nữa. Chấm với rau muống luộc, xịt chân giò luộc, vài quả cà, tí lạc rang thì..... chẹp. Đi ngay 3 bát. . Ah. Coa thể lấy 3 quả ra dầm với nước canh rau muống nhé. Ngon quên chếttttttt
Read »

"Bánh rán lúc lắc" thành công ngay tu lần đầu tiên

"Bánh rán lúc lắc" thành công ngay tu lần đầu tiên 


I. Chuẩn bị:

-200gr bột nếp
-1củ khoai tây
-1củ khoai lang
-10ml dầu ăn
-150ml nước
-150gr đậu xanh bóc vỏ
-3k dừa nạo
-1lạng vừng trắng

II. Cách làm:


-Đậu xanh rửa sạch, hấp chín. Hấp xong cho vào xay nhuyễn với đường rồi cho dừa vào trộn đều. Chờ nguội bớt viên thành 10viên nhỏ.
- Đun sôi 150ml nước trộn với bột nếp. Nhồi bột với 50g đường,10ml dầu ăn nhồi 10p cho mịn.
-Khoai tây,khoai lang luộc chín,tán nhuyễn rồi nhào cùng với bột đã trộn ở trên. Khi bột nhào đã mịn để bột nghỉ 2tiếng. Sau đó chia thành 10viên
-Ấn dẹt bột, đặt viên đậu vào bột rồi lăn qua vừng cho đều. Xoe bột lại lần nữa cho tròn.
-Đổ ngập dầu vào chảo, chờ nóng già rồi thả bánh vào rán. Đảo đều tay để bánh ko bị cháy.
- Bánh vàng đều thì vớt ra giấy thấm dầu
Thành phẩm: Bánh giòn, ko thấm dầu, vỏ mỏng, nhân ngọt vừa và quan trọng là khi lắc bánh thì nhân lúc lắc ko dính vào vỏ bánh là thành công
Read »

Cách làm bánh tẻ thơm ngon không hàng the

Cách làm bánh tẻ thơm ngon không hàng the
🔸Bước 1
                                              
- Gạo: Ngâm 2-3 tiếng xong đem ra quán xay bột nước. Đem về thêm nước ngâm bột tỉ lệ 1:1 ( mùa hè 1-2 ngày, mùa đông 2-3 ngày). Chắt nước thay hàng ngày. Ngâm bột để bột bánh trong và bánh dai ý: làm bột bằng gạo có tính khô ý ạ chứ đừng có nghĩ là cứ gạo ngon gạo dẻo là nó sẽ ngon đâu ạ. Lần đầu e chơi hẳn gạo Dự mà cuối cùng bị be bét  nên từ lần sau e làm bằng gạo Khang Mằn ạ
- Nhân: 3 lạng mộc nhĩ, nấm hương xay nhỏ. 8 lạng thịt mông xay nhỏ. Hành củ vừa đủ.
- Gia vị: hạt tiêu, bột canh. Em không cho mắm vì bánh dễ thiu
- Lá dong: chuẩn bị như gói bánh chưng
- Lạt hoặc dùng dây dứa như trong hình cũng được ạ
🔸Bước 2:

- Bột: 2kg gạo thì cho 2 thìa muối. Cho thêm khoảng bát con nước vào trc. Bật bếp lửa vừa đảo nhanh tay. Liên tục đảo không là bị vón cục ạ. Cứ liên tục đảo vừa đảo vừa thêm nước nhưng ít thôi ạ. E chủ yếu là tự căn thôi chứ k có tỉ lệ gì cả vì nhiều khi có tỉ lệ mình lại bị phụ thuộc quá. Đảo cho đến khi nó đặc như trong hình ấy ạ
- Nhân: Trộn tất cả thêm gia vị rồi rang chín lên. Theo e thấy là thành quả sẽ nhạt hơn so với gia vị cho ban đầu. Nên nhân các mẹ cho đặm đặm tí thì bánh sẽ đậm đà ạ.
- Lá: cắt đuôi, bỏ gân như gói bánh chưng rồi gói thế nào thì giàu tính thẩm mỹ thì oke ạ
🔸 Bước 3:

- Gói bánh. Em gói hai lần lá ạ
- Cho vào nồi hấp 15-20p. Bánh của e to nên hấp từng ấy. Nếu các mẹ gói kiểu nhỏ nhỏ kiểu mấy bánh sơn tây thì hấp 10p thôi hen
- Xong thì mạnh tay bắc ra để nguội rồi nhét tủ lạnh. Lạnh lạnh bột cứng lại vừa dêo vừa dai ngon hết nấc nè 

- pha nước mắm: mắm, dấm, tỏi, chanh, tiêu, đường
- Chén ạ!

Read »

Chia sẻ các tin tức hàng ngày .Về các ngôi sao , ẩm thực kinh nghiệm đi du lịch , tâm sự chị em

Copyright © 2015 TÌM KIẾM TIN TỨC

Designed by | Distributed By Tìm Kiếm Tin Tức|MÓN MẶN|MÓN NGỌT| KINH NGHIỆM| CÁC LOẠI MỨT TẾT| LÀM ĐẸP| TÂM SỰ|