Trứng gà ngâm nếp cẩm sau 1 năm ạ

Posted By: Tìm Kiếm Tin Tức - 6:13 PM

Trứng gà ngâm nếp cẩm sau 1 năm ạ

Thấy mọi người đăng những món phục vụ công tác nhắm rượu nhiều , em đổi gió với món trứng gà ngâm nếp cẩm sau 1 năm ạ. món này nhà em chuyên bồi bổ sức khỏe, nam ăn vào khỏe, nữ ăn thì vừa khỏe vừa đẹp mà lại ngon tuyệt, người lớn, trẻ con đều thích. Cách làm nhà em siêu đơn giản, nhưng lại phải đợi khá lâu. 

                                     

I. Nguyễn liệu:

+ gạo nếp cẩm, loại xay lật, tức là không bị bỏ lớp cám: 3kg
+ men rượu, men lá hoặc men quả, nhà em dùng men quả Hà Bắc: 2-3 quả tương ứng với 1kg gạo
+ Trứng gà, loại nào cũng được ạ, nhà em dùng trứng gà tre và gà chọi vì ông em nuôi: 30 quả
- dụng cụ: lộ sành loại 5l, 

II.Cách làm

1. Nấu cơm nếp cẩm
- gạo đãi sạch để ráo nước, không cần ngâm nhé
- cho vào nấu như cơm nếp bình thường ạ, như em nấu 1kg thì cho 1l nước là vừa.
- nấu xong đợi cơm dóc cháy khoảng 15' đổ ra mệt hoặc mâm cho cơm nhanh nguội
- đợi cơm nguội, sờ vào ấm tay thì mang ủ với men
2. Ủ rượu
- men quả đem giã mịn̉, lọc bỏ trấu và tạp chất
- trộn đều cơm với men, cho cơm đã trộn men vào ủ rượu trong rá lót lá chuối, chuẩn bài cổ truyền nhà em làm @@, Ko thì có thể ủ vào nồi
Và bịt thật kín, như nhà em là cho vào đá ủ, đậy lên trên 1cái là đọc mùng sau đó quấn chăn ủ
- sau 3 ngày nếu trời ấm cúng là cơm lên men, có vị ngọt thơm, hơi cay
3. Ngâm trứng
- Trứng rửa sạch lâu khô
- bình sành rửa sạch, tráng qua nước sôi, để khô
- dải vào đáy bình 1lớp nếp cẩm lên men khoảng 7cm, xếp 1lớp trứng lên, phủ kín trứng bằng cẩm lên men cứ như vậy tới khi hết trứng phủ lên trên cùng 1 lớp cẩm khoảng 10cm
- đậy kín bình để nơi thoáng mát hoặc có thể hạ thổ, đào hố trôn ngang miệng bình đã bịt kín, chọn nơi đất thịt cao để hạ thổ ạ,
- khoảng 4 tháng là dùng được rồi
- Trứng đặt vỏ canxi tan hết chỉ còn 1lớp vỏ dai, trứng quánh đặc thơm ngậy

Món này có tác dụng bổ máu, đẹp da, đẹp tóc, đỏ môi, sáng mắt, chắc xương, nhưng quan trọng là nó ngonnnnn. 1lúc em có thể chén 5 quả nhưng chỉ sợ phê thôi
Chúc các bầm thành công

nguon : Ma Trần Mỹ Hạnh

BÍ MẬT CỦA CÔ VỢ TRẺ SAU MỖI LẦN LÊN BAN CÔNG

About Tìm Kiếm Tin Tức

Những truyện tình cảm chị em , hướng dẫn các chị em làm đẹp để luôn có một sức khỏe tốt. Chia sẻ các kinh nghiệm đi du lịch của các bạn trẻ Việt Nam

0 comments:

Post a Comment

Chia sẻ các tin tức hàng ngày .Về các ngôi sao , ẩm thực kinh nghiệm đi du lịch , tâm sự chị em

Copyright © 2015 TÌM KIẾM TIN TỨC

Designed by | Distributed By Tìm Kiếm Tin Tức|MÓN MẶN|MÓN NGỌT| KINH NGHIỆM| CÁC LOẠI MỨT TẾT| LÀM ĐẸP| TÂM SỰ|