Bột nêm từ thịt gà

Bột nêm từ thịt gà 

Tối nay làm xong cái này mà cứ vui mãi mới hay chứ. Mình nhớ , hồi bé lớp 7 gì đó toàn được bố mẹ phân công nấu cơm thì mình đã bỏ mỳ chính ra khỏi bếp nhà mình, đến khi lấy chồng thuyết phục được bà nội không sử dụng bột nêm trong bếp thay bằng dùng đường ( nếu thích ) . Mình không bao giờ nghĩ sẽ dùng lại bột nêm trong bếp nhà mình ( hôm trước có mua soup miso organic của Nhật nấu canh cũng khá đặc trưng ) . Tình cờ, hôm qua ăn thịt gà thừa ra cái lườn , và vô tình đọc lướt facebook thấy cách làm bột nêm thật đơn giản và vấn đề làm xong thấy ngon ngọt quá nên cứ vui vui mãi . 

I.Nguyên liệu :

1. Ức gà ta ; 250gr
2. Muối : 80gr ( mình dùng muối hầm sẵn khô và mịn )
3. Đường : 1 thìa cà fe ( mình dùng đường thốt nốt đã xay mịn màu vàng nhẹ rất đặc trưng giống hạt nêm ,đường thốt nốt vị ngọt nhẹ và mát , hạt nhỏ và mịn , quan trọng k bị tẩy trắng như đường tinh luyện )
4. Bột tỏi và bột hành khô : mỗi thứ 1 thìa ( cái này mua sẵn dc nhưng mình tự bóc tỏi và hành lý sơn mỗi thứ 3 củ băm nhỏ phi vàng xay nhuyễn )
5. Nươc mắm : 2 thìa cafe
6. Hạt tiêu trắng : 1 thìa ( mình k cho vì sợ các con k ăn dc ) 

II.Cách làm : 

1. Lườn gà ta băm nhỏ ướp nc mắm 10p cho thấm rồi hấp chín ( hấp giữ nguyên dc vị ngọt của thịt k mất như luộc ) Thịt gà chín cho máy xay tay xay nhuyễn , bỏ chảo chống dính đảo khô mức lửa nhỏ nhất như khi rang vừng
2. Hành , tỏi khô băm nhỏ đảo săn vàng cho khô rồi cho cùng thịt gà , muối ,đường , trộn đều cho chảo rang khô thêm ... Sau khi đủ độ cho máy xay nhuyễn thêm cho mịn , cẩn thận thì rang thêm cho khô , để nguội cất lọ kín .
Thành phẩm : Mình ưng lắm í, ngay từ lúc chưa cho muối , đường , thịt gà xay đảo khô đã rất ngọt, nếm thấy đã miệng mà k bị lợ đầu lưỡi như bột nêm hoá chất , màu đẹp , bột khô , mịn và bay bay thơm mùi hành tỏi quyến rũ chết đi được .
P/S : Công thức này có thể thay thịt gà bằng lợn ( sẽ không thơm bằng ) sá sùng ( ngọt nhưng tanh ) hoặc tôm ( ngon và màu đẹp nhưng chỉ dùng món canh vì có mùi tôm ) xào rau củ hay món ướp thì gà là tuyệt nhất ngọt và k bị mùi đặc trưng , lần sau mình sẽ làm nhiều hơn , thích quá mất , cứ vui vui vì thành phẩm thơm ngon tuyệt vời hơn mình nghĩ rất rất nhiều .., iu quá !!!

nguon : Ha Truong

Read »

CƠM CHIÊN TRÁI THƠM

CƠM CHIÊN TRÁI THƠM❤

Ngọt thanh vị Thơm, béo ngậy vị bơ, thơm lừng hành tỏi phi ❤
🍛 Mấy mẹ thử làm món này cho các con ăn thử coi nhé! Đảm bảo là vét sạch đĩa luôn ấy. Cậu nhỏ nhà tớ chén mê tơi

I.Cách Làm :

- Cơm nguội đập 1 trứng gà vào trộn đều cho trứng tan và cơm tơi, nêm chút gia vị vừa ăn.

 
- Phi thơm vàng hành tỏi rồi vớt hành tỏi phi để sang 1 đĩa nhỏ.
- Cho cơm đã trộn với trứng và gia vị vào chảo đảo chiên đều tay với bơ.. Sao cho hạt cơm tơi đều là được

                                        

- Cho Thơm đã cắt hạt lựu vào chiên cùng đến khi thấy thơm chín mềm gậy mùi thơm và cơm thấm đều là dc.
- Cho chút hành lá vào cho đẹp màu cơm.
- Cuối cùng la trộn hành tỏi đã phi vào.
Vậy là xong món ngon và đơn giản.
Cả mẹ cả con đều mê

nguon: Rain Love

Read »

Tác dụng của cao linh chi Hàn Quốc

Sức khỏe là vốn quý giá nhất của con người, có sức khỏe con người sẽ làm được mọi thứ. Hiện nay có rất nhiều sản phẩm giúp hỗ trợ sức khỏe cho con người trong đó có cao linh chi Hàn Quốc.Không phải ai cũng biết đến cao linh chi của Hàn quốc, bài viết này sẽ giúp bạn hiểu thêm về nó

Cao linh chi Hàn Quốc chính là sản phẩm được chiết xuất và cô đặc trên dây chuyền hiện đại từ nấm linh chi và những vị thuốc cây cỏ đặc biệt sống trên núi cao xứ Hàn được luyện cùng. Nó có tác dụng tăng cường sức khỏe, nâng cao hệ thống miễn dịch, hỗ trợ điều trị các bệnh về tim mạch, tiểu đường, đặc biệt là bệnh ung thư.

Tác dụng của cao linh chi Hàn Quốc

- Đối với bệnh ung thư: Cao linh chi Hàn Quốc giúp ngăn chặn và đánh bật các tế bào ung thư, ngăn ngừa ung thư di căn, ngăn chặn sự lan rộng của u ác tính

- Đối với bệnh tim mạch: Cao linh chi có tác dụng tăng cường hoại động tim mạch, tăng hoạt động tuần hoàn máu, giảm cholesterol, ngăn tăng cao đường huyết trong máu, ngăn ngừa tình trạng tạo huyết khối và tắc mạch máu

- Đối với nam giới: Giúp tăng cường tráng dương, giải quyết hiệu quả các chứng rối loạn cường dương cho nam giới.

- Cao linh chi Hàn Quốc còn có tác dụng chống viêm, kháng khuẩn, tăng cường hệ miễn dich, giúp chống lại các loại vi khuẩn và virut, có khả năng cải thiện chứng mất trí nhớ, hen suyễn, bổ gan, lợi tiểu, chống lão hóa, làm đẹp da.…

Cách dùng của cao linh chi

Người sử dụng có thể dùng mỗi lần 1 thìa cao linh chi, mỗi ngày dùng 1-3 lần, dùng với nước ấm để pha, có thể dùng thêm đường và mật ong để uống ( tùy theo khẩu vị từng người). Nên dùng cao linh chi Hàn Quốc trước bữa ăn từ 15-20 phút.

Các bạn đang quan tâm đến sản phẩm của cửa hàng chúng tôi và muốn sở hữu 1 bộ sản phẩm cao linh chi Hàn Quốc chính hãng hãy đến số 29 – Biên Hòa – Phủ Lý – Hà Nam để nhận được sự lựa chọn tốt nhất

Read »

Bánh bột lọc nhân tôm

Bột lọc nhân tôm

Cách làm: em tham khảo biến tấu chút và thành công ạ!

I.Nguyên Liệu:

• 300g bột năng
• 50g bột sắn 270 ml thật sôi
• 1/2 thìa muối
• -Tôm nhỏ, thịt ba chỉ , mắm, tiêu, gia vị, hành lá.

II.Cách Làm:

Nước chấm. 1 mắm + 1,5 đường + 4,5 nước+ 1 chanh. Ớt tuỳ khẩu vị.
Phần Nhân:

• Tôm bóc vỏ hoặc để nguyên cũng ướp gia vị với xíu tiêu.
• Cho tôm vào xào khi tôm chuyển màu đỏ thì trút ra đĩa. .

Phần vỏ: 

• Cho 200g bột năng, 50 bột sắn và 1/2 thìa muối vào đảo đều. Rồi đổ 270ml nước sôi vào đảo nhanh tay rồi cho tiếp 100g bột năng còn lại vào nhào thành phẩm ve bột hình thuôn dài rồi dùng dao cắt bột thành từng miếng nhỏ rồi cán mỏng.
• Cho phần nhân vào miếng bột đã cán mỏng rồi gấp lại miệt chặt lại bỏ vào lá chuối đã đc trần qua cho mềm gói kín và buộc lại. Bỏ vào hấp cách thuỷ 25p Phi thơm hành lá rồi bóc bánh đã hấp chín thả vào chảo hành rồi trộn đều là Ok

nguon :Su Lì

Read »

LỊCH TRÌNH DU LỊCH ĐẢO CÔ TÔ (QUẢNG NINH) VỚI 980K !!!!! 3 ngày, 2 đêm

LỊCH TRÌNH DU LỊCH ĐẢO CÔ TÔ (QUẢNG NINH) VỚI 980K !!!!!

3 ngày, 2 đêm (15/4/2016 - 17/4/2016)

Mình vừa đi chuyến này về, trời xanh, mây trắng, nắng vàng, không khí trong lành, đồ ăn ngon, hoang sơ và tất cả mọi thứ đều tuyệt vời. Tới giờ vẫn cảm thấy phấn khích lắm lắm nên quyết định review 1 chút để mọi người ai chưa đi thì có thêm chút động lực xách ba lô lên ngay nha 

Hành trình 3 ngày 2 đêm. Tổng chi phí là 980k .

NGÀY 1: HÀ NỘI - QUẢNG NINH - CÔ TÔ 

                                 

- Sáng 6h15 mình lên xe Xuân Trường tại bến xe Giáp Bát, xe xuống thẳng cảng Cái Rồng - Vân Đồn - Quảng Ninh. 
Giá vé : 110.000 đồng/ lượt người.
Điện thoại theo xe : 0945.3838.39
Xe đi mất khoảng 5 tiếng rưỡi, khoảng 12h hơn mình có mặt tại cảng Cái Rồng. 

- Mình mua vé ở ngay cổng cảng. Vé tàu KaLong đi Cô Tô chuyến 12h15, giá 150k/1 người. Tàu cao tốc chạy mất khoảng 90' thì ra tới đảo Cô Tô. Có bạn nào sợ bị say sóng thì yên tâm nhé, tàu không có mùi, rộng dãi, dễ chịu lắm ^^.
Tàu cao tốc có tận mười mấy chuyến trong ngày muộn nhất là 5 rưỡi chiều và sớm nhất là 6h sáng, nên nếu xe đi giữa đường có bị chậm hơn dự tính thì yên tâm là vẫn có tàu ra đảo nhé :p

                                      

- 1h 30 mình có mặt ở ngoài Cô Tô. Mình nhận phòng và chuẩn bị bung lụa :))
Du lịch ở Cô Tô rất phát triển nên có thể thấy là nhà nhà có phòng cho thuê, khách sạn ở khắp nơi. 
Nhưng nếu đi vào dịp cuối tuần hay dịp cao điểm như 30/4 sắp tới chẳng hạn thì nên đặt phòng trước kẻo hết phòng hoặc bị đẩy giá lên cao.
Mình ở 1 phòng, 3 giường với giá là 300k/ 6 người = 50k/ người/ ngày x2 = 100k
Mình để kèm 2 địa chỉ mà mình cảm thấy giá cả và chất lượng ok để mọi người tham khảo: 

+/ Nhà chị Hoa (ở ngay trung tâm thị trấn, nhà mới xây xong nên khá sạch sẽ)
SĐT: 0974690875
- Home stay giá 80k - 90k/ người
- Phòng riêng, vệ sinh riêng giá 300k/ ngày (phòng có điều hòa, tivi, nóng lạnh, mọi thứ đầy đủ. Mình có hỏi chị chủ thì tuy 1 phòng chỉ có 1 giường nhưng nhà chị k giới hạn số lượng khách trong 1 phòng)

                                        

+/ Nhà anh Thủy (ở gần bãi biển Hồng Vàn, anh Thủy có tàu ra Cô Tô Con giá rất mềm :p)
SĐT: 01642212274
Nhà anh ở các phòng đều có từ 2-3 giường, giá cho thuê theo phòng là 250k - 300k, nên các bạn đi đông thì chia tiền sẽ rẻ hơn nhé, như mình kìa :p

+ Buổi trưa mình ăn bún hải sản ở 1 nhà hàng song song với đường bờ biển, bún hàng này rất ngon có bề bề, chả cá, tôm đủ cả, 30k/ 1 bát.

+ Ăn xong mình ra chơi ở bãi biển Vàn Chảy, Bắc Vàn, đi dạo quanh thị trấn, cảng, con đường tình yêu huyền thoại =)), tượng đài Bác Hồ.

+ Tối đến mình ăn ở tại nhà Hàng Úy Thanh, nhà hàng tương đối nổi tiếng ở đây vì độ rỉ tai nhau của các bạn trẻ :p ăn ở đây hải sản rẻ, phục vụ nhanh. 
Trước khi gọi món nên hỏi giá trước nhé, đã đi du lịch thì bât luận ở đâu cũng thế thôi, hỏi kĩ giá, ok chịu được giá thì ăn nếu k bị chém cho bỏ xác ở đấy k ai cứu đâu :'( . Bàn mình có 6 người, mình gọi đến gần chục món ngao, sò, ốc, ghẹ các kiểu mà chia ra chỉ mất có 70k/ người :)) ngoài ra mọi ng 
có thể chọn ăn theo bàn (6 người) giá từ 100 - 120 - 150.. 
* note: muốn ăn ở Úy Thanh thì bạn nên đặt bàn từ sáng hoặc hôm trước để tránh trường hợp hết bàn, bạn phải sang nhà hàng khác và giá chênh rất nhiều. 

NGÀY 2: CÔ TÔ - CÔ TÔ CON

- Mình liên hệ với anh Thủy để đặt thuyền đi Cô Tô Con từ trước đó, nếu như các nhà thuyền khác phát giá là vài trăm đến 1.200k/ 1 chuyến thì anh Thủy đi với giá mềm khủng khiếp luôn, mình đi 50k/ người, mà đoàn mình đi hôm đó chỉ có 4 người thôi :p, Thời gian đi và về do mình chủ động thương lượng với anh ý.

Ra Cô Tô Con mất chừng 15'. Cô Tô Con còn rất hoang sơ, chỉ có chừng 1-2 hàng quán thôi, bãi biển đẹp, cát trắng muốt đến hút tầm mắt với bãi đá rêu xanh đẹp nao lòng ♥ Dọc bờ biển có rất nhiều vỏ sò, ốc, ... đủ hình cho các bạn tha hồ shopping free :p
- 11h mình quay lại Cô Tô con, mình thuê 1 xe máy 1 ngày với giá là 200k/ 1 xe, chia đôi ra nhé :p
thuê xe máy chúng ta có thể vi vu cả Cô Tô thỏa thích vì Cô Tô khá nhỏ, đường lại dễ đi, mình up ảnh bản đồ Cô Tô trong album luôn đó ^^ xe thuê ở tại nhà mình ở luôn. À, xăng bán bên đường rất nhiều và có 1 cây ở ngay đầu thị trấn, đoạn từ cầu cảng đi vào. nhớ đợi mũ bảo hiểm nhé vì đảo k hoang và pikachu thì vẫn tác nghiệp đều :))
Ngoài xe máy, ở Cô Tô bạn có thế di chuyển bằng xe đạp đôi (lãng mạn), xe oto điện với giá mỗi lượt 10k 10k. Nhưng k hiểu sao có 1 lần, vô tình thôi, mình nghe các chú lái xe điện nói 1 ngày giỗ tổ vừa rồi chú kiếm 3 triệu chỉ mỗi lái xe @@ chắc lên đảo ở hẳn luôn quá 
- Buổi trưa mình ăn bún bề bề: 30k
- Ăn xong mình đi Ngọn Hải Đăng (vé tham quan 5k/ người), Hồ nước ngọt, bãi tắm Hồng Vàn, Vàn Chảy, Làng cá, đặc biệt là tầm trưa nắng ra bãi đá Cầu Mỷ thì đẹp khỏi bàn ^^ vì tầm 2-3h gió rất lộng, sóng cao, nắng to nên nước càng trong xanh hơn (thế nên mình đã có nguyên album sóng nước tung tóe dù chỉ chụp bằng điện thoại ^^)
- Khoảng 5h chiều mình quay lại cảng Bắc Vàn để ngắm hoàng hôn :">
- Tối về mình lại ăn hải sản ở Úy Thanh (ảnh nhà hàng mình cũng up trong album luôn) món nào hôm qua chưa ăn hôm nay mình ăn bằng sạch :))) 75k tiếp nha :*

NGÀY 3: CÔ TÔ - CẢNG CÁI RỒNG - QUẢNG NINH - HÀ NỘI

- Sáng sớm mình dậy đi ngắm Bình Minh ở bãi đá Cầu Mỷ
- Đi ăn sáng, chuẩn bị hành lý, ra mua vé tàu: 150k đi về đất liền.
- 9h lên tàu, 10r tới nơi, mình đợi xe tới đón ở cảng, vẫn là xe Xuân Trường, 12h 30, giá vé vẫn là 110k nhé :P
- 19h mình về đến Hà Nội an toàn ☝

==>> Kết thúc cuộc hành trình phải nói thật là không có gì hối tiếc về 3 ngày vừa rồi. Cảm giác như mình ở 1 thế giới khác, không Ôtô sang chảnh, không xe ga đắt tiền, không phân khối lớn, không đèn xanh đèn đỏ, không tắc đường, không ồn ào, đi tới đâu cũng ngửi thấy mùi biển trong gió ^^
Cuộc sống nơi đây yên bình, con người Quảng Ninh thì khá hiền lành, họ mến khách, thật thà, tốt bụng. Đồ ăn ngon. Quang cảnh đẹp khỏi bàn. 

Mình cũng nói luôn là chi phí trên là những hình thức tiết kiệm cho từng khoản, miễn sao vẫn ăn ngon, vẫn ở thoải mái và không gò bó, khó chịu. Trừ những chi phí cố định là tàu, xe và nhà nghỉ thì bạn muốn chi phí cao hay thấp là tùy ở cách ăn tiêu. Vì mình đi khá nhiều và cũng k có ý định làm ra bao nhiêu đi du lịch hết bấy nhiêu nên mình chọn cách tiết kiệm để đi nhiều nhiều và nhiều hơn ^^ 

Hi vọng hành trình của mình vừa chia sẻ sẽ giúp bạn nào đó đọc được có thêm động lực để đến với CÔ TÔ XINH ĐẸP ♥

Để nói về chuyến đi này thì chỉ cần 2 từ thôi: "QUÁ ĐÃ" ^^

nguon : Bống Bống

Read »

Gà Nướng Giấy Bạc Bằng Chảo 2 Mặt

Lần đầu em làm gà nướng giấy bạc bằng chảo 2 mặt các chị ạ, thằng em em là nghiện món vịt nướng mà nó bảo ăn gà này ngon hơn 

Công thức của em đây ạ

-Bước 1 :Gà em rửa sạch, ép cho gà phanh ra để khi nướng sẽ tiếp xúc được hết với mặt chảo, e khứa khứa xung quanh những phần nhiều thịt để gà ngấm dễ dàng hơn

-Bước 2: Uớp 2 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước mắm, 1 ít hạt nêm, 2 quả ớt với 1 củ xả 3 nhánh tỏi băm nhỏ, 1 xíu xì dầu.1 gói ngũ vị hương

- Bước 3 Em phết đều các mặt của gà, sau đó ướp từ 2 đến 3 tiếng( hơn nữa thì càng ngon vì ngấm vào sâu thịt gà ạ)

-Bước 4 Sau 2 tiếng khi cbi nướng em phết 1 lớp mật ong, rồi cho vào chảo 1 lớp giấy bạc, nướng tầm nửa tiếng, mỗi mặt 15", là được thành quả ạ

nguon Hoài An

Read »

Thịt Đỏ Nhân Tiêu

Thịt Đỏ Nhân Tiêu

Ăn kèm với bánh mì ạ!
Nhà em là fan trung thành với bánh mỳ các thể loại.

                                       

Cách em làm : 

                                                   

• Thịt ba chỉ 800g rửa sach. 
• Trải ra phủ lên mặt trong miếng thịt 1 lớp mỏng knorr và tiêu xay. Rồi cuộn lại bỏ vào ngăn đá tủ lạnh qua đêm.

                                        

• Nước 2 quả dừa tươi. Pha với 20g xá xíu. 1 thìa cafe bột quế, 2thìa cf ngũ vị hương, 2 thìa ăn cơm nước mắm,1thìa tiêu xay,2 thìa dầu hào, 2 thảo quả cùng chút màu Red Food color quấy đều . Sau đo cho thịt vào nồi đun riu riu tới khi gần cạn nước.( bớt lại chút nước dùng làm sốt chan bánh mì) 

                                              

• Lấy thịt bỏ vào khay với 1 lát cam. Em không có cam em dùng chanh nướng 10p ở nhiệt độ 200.Bỏ thịt ra để hết nóng quấn nilong chặt tay rồi cho vào tủ lạnh khoảng 60p là thành " Thịt nguội đỏ" ạ

nguon : Su Lì

Read »

Kinh nghiệm đi ĐÀ NẴNG 5 ngày 5 đêm chỉ 4,2tr(đã bao gồm vé)

Chúng tớ đi 3 người tự book vé từ 3 tháng trước giá vé khứ hồi có 800k 

Ngày 1: 

Chúng tớ bay chuyến 9:20 tối.7:20 chúng tớ bắt đầu đi ra sân bay Nội Bài làm thủ tục.Bay khoảng 1tiếng 15 phút thì tới sân bay Quốc Tế Đà Nẵng sau đó mình bắt taxi đến nhà nghỉ The Buddy Hostel Đà Nẵng cách sân bay khoảng 5km thôi mình nhớ không nhầm thì khoảng 55-60k tiền taxi thôi.Ở nhà này mình thấy tiện lợi mà rẻ,anh chủ thì vui tính thoải mái mình ở mà thấy thoải mái như ở nhà,giá cả thì phải chăng có 200k/phòng đôi mình ở 3 thì 250k/ngày còn nếu các bạn thích ở giường tầng cũng có 1 phòng 4 giường 120k/người còn được bao ăn sáng với cà phê nữa .Nói chung là mình rất hài lòng với dịch vụ này. Sau đó chúng tớ đi ngủ lấy sức mai đi chơi.

Ngày 2: Bán đảo Sơn Trà-Chùa Linh Ứng-Ngũ hành sơn-Bãi biển Mỹ Khê

Mình thuê xe máy ở nhà nghỉ đấy luôn có 100k/ngày thôi chứ nới khác mình thấy toàn 150k/ngày.Mình chạy xe lên Bán đảo Sơn Trà cách nhà nghỉ có 5-6km đường đẹp chạy xe mất khoảng 15p đi qua cầu Thuận Phước. Tham quan, chụp ảnh sau mình chạy xe về lại đường Đống Đa cũng ngay gần chỗ nhà nghỉ ăn Mỳ Quảng bà Mua 231 ĐỐNG ĐA 30k/phần thập cẩm đầy đủ ăn ngon no say nghỉ ngơi 1 tí mình lại chạy xe đi Ngũ Hành Sơn. Ngũ Hành Sơn hơi xa trung tâm 1 tí mình con gái đi xe mất khoảng 30p đường to đẹp lần này mình chạy qua cầu Rồng ngắm cầu luôn. Nói thật chứ Ngũ Hành Sơn cũng k đẹp như mình thấy. Chơi 1 lúc thì bọn mình chạy xe về nhà nghỉ, nghỉ 1 lúc tầm 4h mình từ nhà nghỉ chạy xe ra biển Mỹ Khê. Từ The Buddy Hostel Đà Nẵngl ra biển khoảng 2-3km thôi nói chung ở đây tiện đủ đường ý.Tắm biển đến khoảng 6h thì các a cứu hộ đã đuổi lên rồi.Quay về nhà nghỉ tắm rửa xong xuôi mình đi ăn cơm gà a Hải nổi tiếng ở đây luôn hôm đó mình quên k chụp lại nên k có ảnh chứ ăn cơm ở đây đĩa to nguyên cả cái đùi hoặc cái lườn với cánh ý ngon khỏi chê. Ăn xong mình chạy ra số 8 Bạch Đằng uống các món về dừa xong lượn lờ linh tinh rồi về ngủ 

                                      

Ngày 3:Bà nà Hills-Bãi biển Mỹ Khê

Mình đặt tour đi Bà nà ngay ở nhà nghỉ luôn có xe đến đón tận nơi mà giá có 720k không bao gồm ăn trưa còn có ăn trưa thì 880k. Xe đón tận nơi mà đưa về tận cửa chứ t thấy tự đi con gái thì nguy hiểm xa mà đường đi cũng khó nữa. Bà nà có 2 khu lớn nên mình thấy đi tour ngta dẫn đi như thế phù hợp hơn. Xe trả tại nhà nghỉ lúc 4h sau đó cuống cuồng thay quần áo đi ra biển. Tắm rửa xong xuôi mình đi ăn bánh tráng cuốn thịt heo tại số 4 LÊ DUẨN 109k/phần mình thấy ở đây hơi đắt nhưng đúng là ngon thật. sau đó lượn lờ linh tinh ăn

chè Xuân Trang mình nhớ k nhầm thì ở số 31 LÊ DUẨN 10K/cốc

Ngày 4: Trượt thác Hoà Phú Thành-Hội An

Sáng mình nhờ a chủ nhà nghỉ đặt hộ 1 xe taxi đi. Từ Đà Nẵng ra đấy khoảng 40km cả đi xả về là 80km đường đi xấu lắm bụi bặm nữa. Bọn mình có 3 đứa con gái nên thuê taxi là hợp lí đi taxi cả đi cả về trong vòng 4 tiếng có 500k thôi. Mình đi may kịp trượt ca 10h30 nên về sớm. trượt thác cảm giác sảng khoái lắm mình trượt tầm 1 tiếng sau đó chơi ziplines và massage cá tổng vé vào cổng và vé chơi 3 trò mua ngay vé ngoài cửa là 250k/ng. sau đó về đến nhà nghỉ khoảng 2h chiều nghỉ 1 lúc mình bắt xe bus đi Hội An 20k/lượt mà đi cũng nhanh. Tối hôm đấy mình ở lại Hội An ở nhà nghỉ Hội phố 627 Hai Bà Trưng 350k/phòng. ở đây đi bộ vào phố cổ gần lắm có 5p là tới ngay. Mình đi ăn thịt xiên 5k/xiên, ăn cao lầu 25k/bát, sau đó ăn xoài lắc 20k/cốc, kem ống 5k/ống đọc sông AN HỘI có rất nhiều quán giá cả đều như nhau cả rồi lượn lờ phố cổ quay về nhà nghỉ

Ngày 5: Hội An-Cù Lao Chàm-Đà Nẵng

Mình đặt tour ở nhà nghỉ luôn 450k/ng có xe đón tận cửa và trả về tận nơi đi tour cũng vui chứ k như mọi ng vẫn nghĩ đâu mà đã bao gồm cả ăn trưa rồi nhé ăn hải sản luôn ý. Tham quan đảo, chùa rồi đi lặn san hô khoảng 3h chiều xe trả về nhà nghỉ lúc này mình thuê xe đạp lượn lờ quanh khu phố cổ nốt rồi ra xe bus đi về Đà Nẵng.Tầm 6h30 tối mình về đến Đà Nẵng tắm rửa xong xuôi đi ăn bánh bèo quán bà Tiên ở số 164/1 HOÀNG DIỆU sau đó lượn lờ các cầu ở Đà Nẵng

Ngày 6: Asia Park-HN

Mình chạy xe lên công viên châu Á vé vào cổng 200k/ng ở đây mình thích nhất đi SunWheel ngắm được toàn cảnh Đà Nẵng mà thoáng mát sau đó chơi các trò chơi mạo hiểm.chắc hôm đấy mệt quá rồi nên mình chơi đk ít trò quá rồi đi Monorail vòng quanh công viên. Công viên chưa xây dựng hết nên chắc sẽ quay lại để đi tiếp
Sau đó mình đi ăn bún hải sản thập cẩm Bà Ân số 311 hay 313 HÙNG VƯƠNG rồi về nhà nghỉ ở chiều ra tắm biển nốt turn cuối rồi về HN tối mình đi ăn bánh tráng các loại ở quán bánh tráng dì Bi số 325/21 HÙNG VƯƠNG rồi chạy xe ngắm cầu Rồng phun lửa,phun nước sau đó về lại nhà nghỉ bắt taxi ra sân bay
Nói thật chứ có đi mới biết HN kinh khủng thế nào,thật chứ ở ĐN đã lắm con người hiếu khách nhá, nhẹ nhàng,nhiệt tình không chặt chém như HN đâu,không khí thì sạch sẽ trong lành không bụi bặm, muốn ở ĐN quá đi à. Lúc nào trong đầu cũng ĐN thôi

nguon: Ngô Phương Liên

Read »

Cách làm tương đen chấm ngon tuyệt

Cách làm tương đen chấm ngon tuyệt

I.Nguyên Liệu: 

• đậu tương, 
• gạo nếp, lạc, 
• ngô, 
• chanh, 
• hủ thủy tinh,
•  bột ngọt, 
• đường.

II.Cách Làm:

• Tất cả nguyên liệu đem rang vàng( không được cháy, không được sống phải đảm bảo chín kỷ nhug không cháy)
• Sau khi rang vàng đem nguyên liệu giã hoặc say dập thôi( không quá nát)
• Chanh vắt lấy nước( không cho bắn tinh dầu) sau đó hòa đường bột ngọt và nước mắm vào ( dùng nước mắm hạnh phúc là ngon nhất) cho nước ấm khoảng 30 độ vào.( tất cả nguyên liệu mình đều ước chừng nhé) CHÚ Ý LƯỢNG NƯỚC VỚI NGUYÊN LIỆU LÀM TƯƠNG LỎNG THÔI VÌ SAU NÀY TƯƠNG SẼ NỞ RA. NẾU ĐẶC QUÁ SẼ HỎNG TƯƠNG. CHANH VÀ ĐƯỜNG BUỘC PHẢI CÓ ĐỂ LÊN MEN)
• Sau khi xong thì chỉ bỏ đậu lạc ngô gạo nếu đã xay vào đậy nắm kín. 1 tuần là lên men. Nhưng để ngon thì 1 tháng nhé.
• Công thức này mình tự chế trong quá trình làm tương chấm dê tái. Mình làm ăn sau khi còn dư lại 1 chai 2 thag sau mình lấy ăn ngon tuyệt vời nên từ đó mình luôn tự làm.

CUỘC SỐNG LUN VUI NẾU CÁC BẠN NGHĨ MỌI ĐIỀU THEO HƯỚNG TÍCH CỰC.

nguon: Lê Sáu

Read »

Kinh nghiệm đi du lịch ở Malaysia

Kinh nghiệm đi du lịch ở Malaysia

Tranh thủ đi Malaysia nhé mấy chế Air-Asia đang bán vé rẻ ngất xỉu từ 53$ khứ hồi kìa.
Chuyến Penang - Kuala Lumpur của mình cảm nhận đi thích hơn đi Thái nữa. Penang là thành phố di sản giống như Hội An, kiến trúc cổ kính, đa văn hoá, đa sắc tộc nên có rất nhiều thứ để khám phá, Kuala Lumpur thì là thành phố hiện đại cuốn hút nhất Đông Nam Á thì khỏi bàn rồi, đồ ăn ngon đủ loại từ món Malay, Ấn, Hoa, Thái,...shopping đầy đủ các thương hiệu, chụp hình thì đứng bất kỳ chỗ nào pose cũng đều đẹp kì diệu :)) chi phí ăn ở chơi đi lại đều siêu rẻ tổng chi phí chuyến đi 4-5 triệu/ người - đi về rồi lại thấy bán vé rẻ lại định đi tiếp mấy nơi nữa - Review một chút mọi người tham khảo.

                                       

♥Vé máy bay: có nhiều hãng giá rẻ để lựa chọn nhưng hiện tại Air Asia đang khuyến mại là rẻ nhất 53$ khứ hồi bay từ SG 130$ từ HN, sắp tới VJ mở thêm đường bay chắc cũng có vé rẻ.

♥Di chuyển giữa Penang và Kuala Lumpur. Có 2 lựa chọn bạn mua vé bay thẳng Penang chơi xong đi bus về KL chơi. Hoặc mua vé từ KL rồi đi bus qua Penang chơi, rồi bay về. Đặt vé trước ở trang easybook.com nhé sẽ có đầy đủ thông tin địa chỉ xe đưa đón. Giá bus rẻ chưa đến 200k 1 chiều đi 5 tiếng

♥Khách sạn: Rất nhiều khách sạn đẹp giá từ 400k trở lên để bạn lựa chọn, lên booking hoặc agoda chọn và book nhé. Nên chọn vị trí trung tâm để tiện đi lại, tiện ăn chơi 24//24 :)) Trung tâm ở Penang là George Town, ở KL là Bukit Bintang

♥Đi lại ở Penang và KL: Hãy đi Uber hoặc Grab nhé, mình đi Uber thần thánh quanh thành phố luôn mà rẻ chỉ vài ringgit cho đến 20ringgit là xa (khoảng 15k-100k VN), xe chạy chuẩn không lòng vòng và ko sợ taxi dù chặt chém. Ở Penang có thể thuê xe máy hoặc xe đạp dạo quanh thành phố, chú ý mang bằng lái đi để thuê xe máy nhé, và bên này chạy xe phía bên trái chứ không phải bên phải đường như VN.

                                   

♥Ăn uống:
+Ở Penang: Rất nhiều quán để lựa chọn, nổi tiếng có De Tai Tong Dimsum, Street Market - mở buổi tối, khu ăn uống Red Garden Food Paradise đa dạng món để chọn lựa từ Malay, Ấn, Hoa, Thái...mình cũng hay tiện đâu ăn đấy và thấy quán nào đông cũng vào ăn vì nhiều quán lắm, xin map ở khách sạn và hỏi họ chỉ các quán ngon xung quanh khách sạn đi cho tiện
+Ở KL: *Ăn ở khu Bukit Bintang có một phố bán đồ ăn sầm uất rất nhiều món ngon là Jalan Alor Food Street, bạn đến BB cứ google đi bộ tới nhé.

                                     

*Ăn ở các Food Court trong các shopping mall - tiện, nhiều món đa dạng mà cũng ngon ăn lúc đi mua sắm
*Ăn ở China Town: khá nhiều món mình chưa thử hết
*Street food: đồ ăn vỉa hè cũng nên thử

Món ngon: Laksa, Satay, Char Kway Teow, Char Koay Kak, Cơm gà nướng, Dimsum, Các món hải sản,...cực kì nhiều ko ăn hết được, google thêm nhé, giá cả thì hợp lý nếu không muốn nói là rẻ, có bữa ăn nguyên 1 mâm ăn ngập mặt 4 người mà hết có 400k VN, muốn ăn nữa ăn mãi mà không đủ sức để thồn hết :)) và mình review là món ngon chứ không phải món vớ vẩn nhé.

                                     

♥Điểm tham quan
+Ở Penang: Tuỳ thời gian bạn đi mà kết hợp đi các điểm du lịch nhé, xin map ở khách sạn có đầy đủ địa điểm. Ở đây có Street art - các dãy phố có các hình vẽ trên tường ấy, Đền Chùa Miếu rất nhiều nơi kiến trúc đẹp, Nhà Thờ Hồi Giáo, Trang trại bướm, Blue mansion căn nhà cổ giàu nhất Penang, Penang hill - đi tàu lên để ngắm toàn cảnh Penang trên đồi,...ở Penang 2 ngày bạn có thể đi biển Langkawi nhé khá đẹp, mình hơi tiếc vì chưa đi được.
+Ở KL: Tất nhiên đầu tiên là Tháp đôi Petronas nổi tiếng xuất hiện từ thời đi học trong sách giáo khoa :)) Thứ 2 là Batu Caves nổi tiếng với văn hoá tín ngưỡng Ấn độ giáo. Khu Bukit Bintang sầm uất các mall và ăn uống cafe. China Town ăn uống tham quan linh tinh. Khu phố toàn bar pub về đêm Pudu Dakshina Kannada...

♥Lịch trình đi: Nên đi 5 ngày 4 đêm để đi trọn vẹn, đi được thêm biển nữa - 2 đêm ở Penang 2 đêm ở KL. Mình ở 1 đêm ở Penang nên ko đủ thời gian đi biển Langkawi. Tuy nhiên chuyến đi ngắn ngày tranh thủ cuối tuần đi 4 ngày 3 đêm cũng đủ vui rồi.

♥Ngôn ngữ: bạn đi nhóm phải có ít nhất 1 người biết Tiếng Anh hoặc Tiếng Trung/ Cantonese nhé, người dân khá thân thiện nên bạn có thể hỏi đường hoặc nói chuyện với họ.

Kết thúc chuyến đi cảm nhận của mình là quá thoả mãn không có gì để chê, đi từ Penang thành phố cổ đến Kuala Lumpur thành phố hiện đại phát triển với đa dạng về văn hoá, rất nhiều thứ để khám phá, chắc chắn sẽ quay lại Malaysia đi thêm các thành phố khác.

nguon : Duc Viet

Read »

CANH CHUA SƯỜN SIÊU NGON

❤Bật mí cách nấu CANH CHUA SƯỜN SIÊU NGON VÀ TIỆN BẰNG NỒI ÁP SUẤT

🍲 Nguyên Liệu:

- Sườn heo (sườn non hay sườn già tuỳ ý hay khẩu vị của các bạn) ở bên này tớ hay mua sườn ở Costco. Họ không có chặt nhỏ ra cho mình giống như ở Việt Nam. Mà tớ lại thích kiểu để miếng sườn dài như vậy ăn ngon hơn.
- 1 cây sả tươi
- Hành tỏi bằm
- 1 phần tư trái thơm to (nếu nhỏ bạn lấy nửa trái nhé)
- 1 trái cà chua
- Me chua (hoặc sấu tuỳ nguyên liệu chua mà bạn có, ở bên này tớ dùng loại bột gia vị me chua mua ở Asian Market)
- Hành ngò
- Rau xanh tuỳ khẩu vị của bạn

🍲 Cách Làm: 

Rửa sạch sườn xếp gọn dưới đáy nồi, đập dập sả buộc gọn lại để 1 bên, Thơm cắt lát vừa đủ độ dày xếp lên trên sườn, tiếp đó là cà chua. Bỏ hành và tỏi băm vào. Nêm nếm chút gia vị vừa ăn.
❤ Thường tớ cho 1 thìa nước mắm kèm cho thơm, nếu thích ăn vị ngọt bạn cho thêm chút đường.
Cuối cùng cho nước vừa ngập qua các nguyên liệu 1 chút là vừa.
Sau đó bắc lên bếp. Căn khi vừa nghe nồi hú reo sôi thì vặn nhỏ lửa. Để khoảng 20p là vừa. Trong thời gian đó bạn có thể quay ra làm thêm món khác hay chuẩn bị rau cho canh chua.
🍲Khi bắc nồi xuống và muốn mở vung nồi áp suất bạn không phải chờ cho nó xả hết hơi. Chỉ cần đặt dưới vòi nước lạnh xả 1 chút, khi thấy phần núm cao su nén hơi trên nắp nồi hạ xuống là bạn có thể mở vung nồi ra rồi.
🍲 Mở nắp vung ra bạn sẽ rất thích thú vì hương thơm của sả, hành, tỏi, thơm và sườn quyện vào nhau nghe ngất ngây
🍲 Bây giờ bạn chỉ cần cho me chua cùng với các loại rau mà bạn thích ăn kèm vào canh sôi chín vừa là xong.
❤ Mình rất hay nấu món này vì nó nhanh, tiện lợi mà tụi trẻ nhà mình cực khoái.
Khi bạn nấu kiểu này thịt sườn rất mềm và thơm lại ngấm đủ gia vị. Nước dùng cũng ngọt vị sườn và thanh của trái thơm.
Nhanh tiện mà ngon, các mẹ thử xem nhé!

nguon : Rain Love

Read »

Cách pha trà sữa Thái Xanh và Đỏ

A.Cách Pha Trà Sữa Thái Đỏ:

I.Nguyên Liệu
- 7g trà Thái đỏ

- 250ml nước nóng

- 30ml sữa đặc Carnation

- Đá viên

II.Cách Làm :

Bước 1 : Cho trà Thái ra một chiếc cốc rộng đổ nước sôi vào , hãm tầm 5 phút là ok. Rồi bạn lọc qua rây để lấy nước thôi

Bước 2 : Cho sữa đặc vào nước trà và khuấy đều và cho đá vào thưởng thức . Hoặc bạn có thể cho hỗn hợp vào dụng cụ lắc để tạo bọt nhìn cho hớp dẫn

B:Cách Pha Trà Sữa Thái Xanh:

I.Nguyên Liệu :

- Thạch rau câu 1 gói 

- Đường 

- Bột Trà Xanh 

- Sữa Đặc

- Lá Dứa 

II.Cách Làm :

Bước 1 : Làm thạch . Trộn bột thạch và đường với nhau ,theo tỉ lệ in sẵn trên mỗi gói thạch. Đun sôi nước rồi cho hỗn hợp đường bột thạch quấy đều 5 phút . Lúc này bạn có thể cho nước tạo màu xanh bằng cách lọc lá dứa lấy nước , rồi đổ vào nồi nước thạch còn đang trên bếp. Khuấy vài cái rồi nhấc ra đổ vào khuôn. Khi nào nguội thì cắt hạt lựu

Bước 2 : Cho Bột trà xanh và sữa đặc hòa với nhau , pha thêm nước lọc tùy theo sở thích của mội người . Sau đó cho thêm đá và thạch là ta có thể chén thôi

Read »

3 Bước Để Rút Xương Chân Gà Cực Dễ

3 Bước Để Rút Xương Chân Gà Cực Dễ

                                              

Mỗi lần Làm món chân gà
Nhìn con cắn xé hít hà thấy thương
Lần này me sẽ không nhường
Luộc chân bẻ khớp rút xương thế này
Làm xong , chồng bảo ô hay
Kiểu này thì khỏi mỏi tay... cầm cắn hoài

I.Cách Làm :

                

Bước 1:Chân gà chặt bỏ phần xương, Luộc 20 phút với lửa hơi nhỏ. Sau đó đổ chân gà ra rổ ngâm vào âu nước đá lạnh 10 phút. Để ráo.

                                             

Bước 2: Dùng dao khứa trên từng ngón chân ( khứa bên nào cũng được.

                                                   

Bước 3: Bây giờ bạn chị cần bẻ từng khớp xương rồi nhẹ nhàng lấy xương ra khỏi da.

Chỉ đơn giản thế thôi, bạn có những chân gà rút xương đẹp như ý

nguon : Lam Anh Dao

Read »

Matcha Trà Xanh

Matcha Trà Xanh! Em làm trong 25p

Nhìn vậy ai lỡ uống
Uống rồi thì lỡ nữa cũng Ok
Mời Các tình iu thưởng thức
Mê món này mà ra hàng uống thì tốn kém quá. Em tự làm uống đã gì đâu.

I.Nguyên Liệu :

– 3-5gr bột trà xanh
– 30ml sữa đặc
– 40ml nước lọc
– 30ml sữa tươi nguyên chất không đường
– 15gr bột vani

II.Cách Làm:

Đun sôi 40ml nước lọc rồi đổ bột trà xanh vào khuấy đều tay cho tới khi bột tan hoàn toàn
+ Cho dung dịch trà xanh vừa chế biến vào máy xay chuyên dụng( máy xay sinh tố) rồi cho thêm bột vani, sữa tươi, sữa đặc, đá bi vào xay nhuyễn.
+ Khi hỗn hợp trong máy bông lên thì đổ ra ly.
+ Cho thêm kem tươi lên trên và thưởng thức
Ồ Mế Ly

nguon : Su Lì

Read »

CÁ HỒI SỐT CAM🍊

CÁ HỒI SỐT CAM🍊

🍊 I.Nguyên Liệu 

- Cá hồi
- Cam 3 trái (cam nhà tớ to mọng nước nên 3 trái là đủ rồi
- Hành tỏi bằm, hành lá thái nhỏ
- 1 muỗng bột bắp hoặc bột năng
- Bơ

🍊 II.Cách nấu: 

• Rửa sạch cá hồi, cho vào chảo chiên vàng qua với bơ ( cá hồi và bơ rất hợp với nhau, nó làm cá thơm và bớt vị tanh hơn. Bạn nào ko thích bơ thì dùng dầu ăn nha) 
• Phi thơm vàng hành tỏi với bơ (dầu ăn) 
• Cho nước cam vắt nguyên chất vào, nêm nếm nước mắn, hạt tiêu, đường vừa ăn (cam nhà tớ ngọt và tớ lại thích ăn vị thanh chua nên ko cho đường, và tận dụng cam nên tớ dùng nguyên chất, các bạn có thể pha thêm nước tuỳ ý) 
• Sau khi nước sốt cam sôi cho cá hồi đã chiên vào, vặn nhỏ lửa, để liu riu cho nước sốt cam cô đặc và thấm vào cá. (Tầm 20p đến nửa tiếng tuỳ lượng cá và nước cam của bạn.) 
• Cuối cùng cho bột bắp (bột năng) pha loãng với nước bỏ từ từ vào nước sốt vào cá. 
• Đun sôi bỏ hành lá vào, tắt bếp thế là có món cà hồi sốt cam, thơm ngon béo ngậy! 😆

 Lưu ý:
🐟 Nước cam sốt khi đun sẽ cô đặc lại hơi sánh chút rồi nên các bạn nhớ điều tiết bột bắp (bột năng) khéo ko sốt sẽ bị cô đặc quá mất ngon. (Cam nhà tớ ngọt nhiều đường nên sánh lắm, tớ chỉ cho có cho nửa thìa bột bắp thôi ) 

🐟 Bật mí bí quyết nấu món này hoặc các món cá sốt cực ngon của tớ đó là tớ dùng Nước Mắm Cá Ngừ (tớ mua ở siêu thị Hàn Quốc) nước mắm này có vị thanh và ngọt hơn nước mắm thường của chúng ta, thơm và không gắt mặn. Nhất là với những món ăn như cá hồi hay những món có dùng Bơ. Nó làm tăng vị thơm ngon của món ăn (hình chai nước mắm tớ có post kèm bên dưới )

🐟 Cá hồi hoà cùng vị ngọt thanh của cam, béo thơm của bơ phi hành tỏi. Sắn miếng cá hồi cùng chút nước sốt lên cơm trắng... Ăn ngon không còn gì để nói.
Nhất là tụi trẻ nhỏ.. Món ăn mặn mà như ăn chơi... Ngốn cơm vô cùng... Ăn xong còn tranh nhau vét đĩa... Hết đến cả giọt sốt cuối cùng!!!
Các bạn thử xem nhé! Đảm bảo nghiền luôn. Nhất là mấy mẹ, thêm thực đơn mới cho con nhé! 

nguon: Rain Love

RUỐC CÁ HỒI CỦA MÌNH ĐÂY Ạ.

Read »

Ốc điếu xào me ăn lót dạ chiều.

Ốc điếu xào me ăn lót dạ chiều.

Xào xong bỏ ra chén luôn cho nóng ko cần đĩa bát gì hết. Cứ hút hút mút mút hóp hết cả má.

I.Nguyên liệu:

-2kg ốc điếu (em để lại 1 ít vì đầy chảo quá)
- 1/3 túi me
- 5 củ sả, tỏi, ớt, đường, gia vị, rau dăm, 2 ớt chỉ thiên

II.Cách làm:

- Ốc điếu ngâm khoảng vài tiếng cho sạch cát, chặt đít ( em nhờ bạn bán hàng chặt luôn chứ chặt lâu lắm) vì đói nên em chỉ rửa qua mấy lần nước chả ngâm gì, có con cũng có cát nhưng ít thui ạ
- Hoà me vào 1 bát tô nước
- Bắc chảo phi tỏi, sả. Đổ nước me vào, nêm đường gia vị cho vừa chua mặn ngọt. Đổ ốc vào xào cùng. Xào khoảng 10p cho gia vị ngấm cào ốc. Cắt ớt chỉ thiên hoặc tương ớt hoặc bột ớt vào. Tắt bếp thì thả rau dăm vào.
Xong rùi măm măm thui. Rất đơn giản mà ngon khó cưỡng, nước chấm pha nhưng ko dùng đến cì cứ thích nước me xào kia thôi.

nguon : Huong Lion

Read »

Ruốc cá hồi của mình đây ạ.

Ruốc cá hồi của mình đây ạ. 

I.Nguyên liệu: 

• 500g cá hồi.
• Gia vị: Gừng, rượu, mắm, muối, hạt nêm.

II.Cách Làm:

1. Ngâm cá với sữa tươi ko đường 30ph. Nếu ko dùng sữa thì ngâm với rượu (15 độ) + nước ép gừng trong 5-10ph
2. Vớt ra thấm khô rồi cắt miếng dầy cỡ 0,5-1cm (để nhanh chín ạ).
3. Cho vào tô, đậy nắp, quay vi sóng. Cứ 1-2ph kiểm tra 1 lần xem cá có chín đều ko nhé.
Nếu ko xài vi sóng thì cho nồi hấp cũng được.
4. Cá chín: chắt nước, lấy dĩa dằm nhỏ miếng cá. Không thì cho cối giã nhẹ nhàng.
5. Bắc lên bếp đun lửa vừa, thêm 1 thìa phở mirin (ko có thì thôi), 1 thìa rượu sake (ko có thì thay bằng rượu trắng, ít thôi ạ), 1 thìa cà phê muối, xíu mắm. Đảo tới khi cạn nước, hạ lửa nhỏ vừa rồi đảo thêm 5ph.
6. Cho ra cối giã tiếp cho ruốc nhanh tơi. Mình lười giã tay nên xài cối xay sinh tố, xay vài giây lại bỏ ra xóc mạnh lên cho đều. Vài lần là ok.

7. Cho vào chảo đảo tiếp lửa vừa hoặc lửa nhỏ tới khi ruốc đạt độ khô vừa ý. Tắt bếp, đổ ra khay hoặc bát tô cho nguội. Cho vào lọ kín, cất tủ lạnh ăn trong 7 ngày. Ruốc cá hồi nhiều dầu nên ko khô như ruốc thịt, nhà mình chỉ ăn trong 1 tuần thôi.

nguon : Vũ Hoàng Linh

Read »

Phở chiên kiểu Khâm Thiên

Phở chiên kiểu Khâm Thiên

Bánh phở (10k 4 người ăn mãi không hết)

                                              

I.Nguyên Liệu:

• Thịt Bò
• Gan lợn, Tym lợn (ăn gan bổ gan, ăn tym bổ...)
• Bột chiên giòn, bột mỳ.
• Cà chua, cà rốt, rau cải (mẹ nào mới đẻ đừng ăn cải nhé, thay bằng rau cần cũng được)
• Sữa tươi 
• Gia vị, hành tỏi.

II.Cách Làm:

- Pha bột mỳ và bột chiên giòn với 1 lòng đỏ trứng, nước lạnh: được 1 bát bột sệt nhưng hơi loãng 1 chút để bánh khỏi bị dày
- Trộn bánh phở với bột trên, đặt ra khay lót giấy nến cho sạch, tạo hình tròn, dày khoảng 2mm, rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh cho bánh ổn định, không bị vỡ hoặc rách lúc lấy chiên
- Thịt bò thì ướp tỏi, knor, dầu ăn (để xào mềm hơn), mẹ nào thích mềm nữa thì ướp với dứa hoặc sữa chua không đường ( Chắc ít mẹ thích mềm )
- Gan và tim thái mỏng (đương nhiên rửa sạch rồi), ngâm vào sữa tươi ( gan, tim sẽ vừa hết hôi, ngược lại rất thơm và ngậy). Sau 30p đổ sữa đi, cho knor, hành vào ướp.

                                       

- Cà rốt thái dài, rau nhặt sạch, nấm hương, cà chua bổ ra.
- Mang bánh phở ra chiên ở 300* cho vàng nhẹ 1 lượt, xong để đấy.

- Lửa to, xào bò rồi trút ra đĩa (tái cũng được), cho tim, gan vào đảo lửa lớn, cho nấm, cà rốt vào, rau cải cho sau cùng. Cho 1 bát nước dùng (không thì nước sôi pha knor). Cho sôi lên thì cho bột mỳ rang vào (pha bột mỳ với nước lạnh khỏi bị vón)- vậy là có nước sốt nhé.
- Chiên bánh phở thêm 1 lần nữa cho vàng rụm lên. Cho bò vào bát, đổ nước sốt lên trên.
- Pha 1 bát nước mắm chua ngọt, dưa góp hoặc dưa chuột bóp là đủ hương vị rồi.

Đọc dài nhưng chung quy lại là:
- Chiên bánh phở
- Xào và làm nước sốt.
- Chén 

nguon: Nguyễn Đăng Phước

Read »