Hướng dẫn làm sữa bí ngô cực đơn giản

SỮA BÍ NGÔ 




I.Nguyên Liệu:

- Bí ngô: 1 quả nhỏ, khoảng 3-4 lạng
- Nước lọc: 800ml
- Sữa tươi có đường: 800ml
- Sữa đặc: Nửa lon
- Nước cốt dừa: 100ml


II.Cách làm:

                                                

- Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hột, thái lát, cho vào nồi đun đến khi bí mềm.

- Cho bí ra máy xay sinh tố, xay nhuyễn luôn lúc bí đang nóng, xay xong thì các bạn sẽ bị quá khích vì mùi bí thơm lừng và quá hấp dẫn.

- Đổ sữa đặc, nước cốt dừa vào sữa tươi, khuấy đều rồi trộn lẫn bí đỏ sẽ thành sữa bí siêu ngon!

- Bạn nào sợ sữa đặc sẽ tăng cân thì bỏ công đoạn này, uống nhạt một chút cũng ngon lắm, vì vị ngọt có sẵn trong bí và sữa tươi cũng ngon rồi. Hoặc các bạn thay sữa bằng đường, nhưng làm sữa này có sữa đặc sẽ ngon hơn nhiều.

Sữa bí ngô có thể để trong ngăn mát tủ lạnh dùng trong 3 ngày.
Read »

Bánh mỳ nhân sữa dừa lá dứa

Bánh mỳ nhân sữa dừa lá dứa. Vừa ra lò còn thơm phức và nóng hôi hổi đây.
Mời cả nhà mình nhá ♨️♨️♨️



1/ Phần bột bánh mỳ

- Nguyên liệu: 300 gram bột mỳ + 1 hộp sữa tươi nhỏ 110ml + đường 5 thìa Cafe + nhúm muối nhỏ + 100gram bơ nhạt + 1 quả trứng gà + 4 gram men khô instand

- Cách làm: Hâm nóng sữa khoảng 60 độ, đổ bột ra khay - tạo lòng ở giữa để đổ sữa đã hâm vào, sau đó cho men khô vào sữa, đợi sau khi men và sữa nổi váng như gạch cua thì thêm các nguyên liệu đường, bơ, muối, trứng gà và trộn bột. Nếu hơi khô thêm 1 chút nước nhé. Nhào bột kỹ khoảng 15phut. Sau đó cho vào Âu đóng kín ủ bột. Ủ bột nhanh thì tầm 45p là được hoặc đến 1h vì bột nở nhanh hay chậm Miễn là khi thấy bột nở gấp đôi là OK

2/ Phần nhân: 


- Nguyên liệu: Cơm dừa khô ( khoảng 2/3 bát con) , 1 hộp sữa nhỏ 110ml, 5 thìa cafe đường, 1 thìa bơ, 5 thìa Cafe bột ngô, 10 lá dứa

- Cách làm: Lá dứa + sữa cho vào máy xay, xay nhuyễn rồi vắt lấy nc + bột + đường hoà tan. Lọc qua rây cho mịn. Sau đó bắc chảo lên bếp cho bơ + cơm dừa + hỗn hợp vừa rây và sên khi hỗn hợp chín và se bề mặt là dc. Để nguội để tý cho làm nhân bánh
3/ Trải bột và cho nhân vào giữa tạo hình tuỳ thích, tạo hình xong phết 1 lớp lòng đỏ trứng ( 1 lòng đỏ + 1 chút nc đã đánh tan) + rắc vừng lên xong để nghỉ tầm 15p và cho vào lò nướng. Mình nướng bằng lò vi sóng chế độ 25P là OK luôn nhé
Read »

Cách làm sữa chua úp ngược

Cách làm sữa chua úp ngược


Hòa chung phong trào 'úp ngược' :) Cách mình làm cũng giống với nhiều bạn khác. Thành phẩm úp ngược này là ngay sau khi ủ trong lò lấy ra chứ chưa bỏ tủ lạnh.
- 1 lít sữa tươi ko đường (muốn ngọt hơn thì mua có đường). Sữa Long Thành, TH, Devondale gì cũng đc... Hôm nay làm Devondale full cream thì thấy béo hơn bình thường. Hai nhóc nhà mình rất thích.
- 1/2 hộp sữa đặc. Ai ăn ngọt thì làm nguyên hộp.
- 2 hũ yaua cái (để ra nhiệt độ phòng khoảng 1-2 tiếng cho hết lạnh)
Bước 1: Hòa sữa đặc với sữa tươi, nấu lên cho nóng. KHÔNG ĐỂ SÔI. Nóng tầm 70-80 độ. Thỉnh thoảng khuấy cho ko bị cháy. Xong để nguội đến 30-40 độ (ấm ấm là được)
Bước 2: Hòa 2 hũ sữa chua cái vào, khuấy đều (2 hũ này giờ hết đông rồi nha)
Bước 3: Đổ qua rây (ko cần cũng đc) rồi đổ vào hũ yaua
Bước 4: Ủ 6 tiếng

Cách ủ của mình là ủ bằng... lò nướng :D Bật lò 5 phút cho nóng rồi tắt. Đặt hũ yaua vào lò, đổ nước nóng 50-60 độ ngập 2/3 hũ. Đậy nắp lò. Ủ 6 tiếng. Xong lấy ra bỏ tủ lạnh.

nguon: Nguyen Duc Thuy Anh
Read »

Gà lotte ạ, salad Nga, ko khác gì ngoài hàng

Gà lotte ạ, salad Nga, ko khác gì ngoài hàng thậm chí còn ngon hơn do gà ko bị khô


1. Gà Lotte

Làm món gà này đơn giản lắm, y chang rán chiên bình thường thôi nhưng, các mẹ chỉ cần nhớ:
- Nên chọn cả cánh và đùi, ức cho đa dạng
- Gà trước khi ướp chần qua nước sôi cho sạch
- Ứớp: sau đó ướp hành, sữa tươi, tỏi, tiêu, muối, bột nêm, bọc nilon để ít nhất 2 tiếng (tốt nhất là ướp lâu lâu 1 chút cho thịt mềm
- Tẩm: Lớp 1 là bột khô (bột chiên giòn), lớp 2 là lớp bột ướt (Bột chiên giòn, tỏi, hành băm, trứng gà), sau đó lớp cuối là Corn Flake bóp vụn
- Chiên ngập dầu
Vậy là xong!

P/S: Corn flakes các mẹ ra siêu thị mua nhé, mình dùng loại của nestle khoảng 70k gói to đùng, chả ăn sáng bao giờ toàn dùng để chiên gà thui

2. Khoai tây chiên

-Bí quyết duy nhất của mình rán khoai các loại ko bao h cháy và mềm nhũn/ nát như sau: 
+Khoai thái xong ngâm nước muối loãng chừng 15p, sau đó đun nước sôi có muối và đường loãng, thả khoai vào đợi khoảng 30 giây rồi bỏ ra nhúng ngay vào nước lạnh+ muối (30 phút). 
+Vớt ra ráo nước và chiên. mẹ nào thích ăn món này có thể chiên qua xong bỏ ngăn đá, lần sau ăn chiên lại,. giòn tan luôn mà rất tiết kiệm dầu.


3. Salad nga

+Bí quyết món này là nước sốt: Mình dùng lòng đỏ trứng gà luộc dầm nát (lòng trắng thái hạt lựu), sốt Mayonnaise+ sữa tươi không đường.
+Thành phần thì tùy ý: thường sẽ có Khoai tây, carot, dưa chuột, cà chua, đậu hà lan, thịt xông khói hoặc xúc xích, ai thích hoa quả có thể cho thêm táo, lê, củ đậu

HamiHami Nguyen

Read »

Cách làm gà rán KFC siêu ngon

Cách làm gà rán KFC siêu ngon


I.Nguyên liệu:
- 1kg đùi gà
- Hành tây, hành tím, vài tép tỏi
- Gia vị: Sữa chua, muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn, bột nghệ, bột ớt
- Trứng vịt 2 quả
- bột chiên giòn. ( có thể trộn bột mì+ bột năng mà không dùng đến bột chiên giòn)
- Ngũ cốc sấy hiệu con gà corn flakes
- Một chút rượu trắng.
- Đá


II.Cách làm
- Đùi gà mua về rửa sạch, lấy dao cắt xung quanh vùng gân ở khớp để khi chiên bị co. Sau đó lấy dĩa xăm xung quanh cho thịt ngấm gia vị. Lấy tay dồn thịt xuống phía đùi để miếng thịt nhìn ngon hơn. Rồi ngâm đùi gà vào chậu nước đá lạnh có pha chút muối trong khoảng 15-20p. Mục đích để thịt gà không bị nhạt và máu tanh được toát ra hết.
-Lấy hành tây+ tỏi+ hành khô xay nhuyễn vắt lấy nước. Sau đó cho gà trộn cùng với nước hành+tỏi vừa xay+ sữa chua+ bột ớt+ tiêu+ đường + ngũ vị hương ướp càng lâu thì gia vị càng ngấm vào gà. Ít nhất là 30p nhé. Nếu ướp được qua đêm thì càng ngon nhé. Thời gian ướp gà dài thì thịt gà sẽ mềm và ra ít nước. ( các loại gia vị ướp thì mọi người có thể cho tuỳ sở thích của mình nhé, lượng gia vị ướp e cho theo cảm tính của mình) . Em ướp gà qua đêm nên gia vị ngấm vào thịt rất ngon.
+Làm áo bột
- Chiên thì e mọi người có thể dùng bột chiên giòn nha. Vì e làm nhiều nên em dùng bột năng trộn bột mì theo tỉ lệ 1:1. Không nên trộn bột bắp vì sẽ làm bột cứng và để lâu sẽ dai ỉu. Cho thêm chút tinh bột nghệ tạo màu vàng. Trộn bột mì+ bột năng+ bột nghệ+ tiêu+ bột canh+ bột ớt vào một túi bóng và xóc đều. ( lượng bột và gvi cho theo cảm tính)
-Sau một đêm vớt gà ra để ráo rồi đem hấp cách thuỷ chín tới. Không nên hấp chín quá miếng thịt sẽ rất khô và không còn ngon nữa.
Chia bột làm hai phần. Cho phần bột 1 vào túi bóng, cho thịt gà vào và xóc đều để bột áo đều vào miếng thịt. Sau đó gắp gà ra đĩa. Lấy hai quả trứng pha với ít rượu trắng ( khoảng 2 thìa) đánh đều. Mục đích để rượu trắng tạo những không khí nhỏ xen kẽ để bột giòn và nhẹ. Trộn phần bột thừa vừa xóc gà vào phần trứng vừa đánh đều. Trộn bột cho bột có cảm giác sánh lại vừa phải chứ không phải đặc. Nếu đặc có thể cho thêm nước.
- Ngũ cốc sấy bóp vụn, tuỳ sở thích mà bóp vụn to hay nhỏ. Khi mua nên mua ngũ cốc có hình con gà , nó sẽ lạt và không có vị. Các loại chocolate hay dâu sẽ rất dễ cháy nha. ( e mua hộp to 150g/40k )
- Trộn bột ngũ cốc với phần bột 2.
- Nhúng gà qua phần bột đã trộn với trứng rồi lăn qua phần bột khô.
- Cho dầu vào chảo và chiên gà ở nhiệt độ trung bình. Không nên chiên nhiều gà cùng một lúc sẽ làm giảm nhiệt độ của dầu. Vì gà đã chín nên khi gà vàng đều hai mặt chúng ta vớt ra để giấy thấm dầu cho ráo dầu.
- Cuối cùng xếp ra đĩa và ăn kèm tương ớt và tương cà thôi.

nguồn : Ngọc Mai
Read »

Kinh nghiệm đi du lịch Đà Lạt Chỉ từ 2,5 triệu

Kinh nghiệm đi du lịch Đà Lạt Chỉ từ 2,5 triệu

  •  Đây là chuyến đi ăn chơi nhảy múa ở Đà Lạt, chuyến đi tự túc với tiêu chí ăn nhiều, chơi nhiều, chụp choẹt nhiều 
  •  Thời gian: 3 ngày 2 đêm
  •  Chi phí: 2tr5 cho 1 người 
  • (Chúng mình ở KS đẹp, ăn uống thoải mái, không quá tiết kiệm nên chi phí có thể cao so với 1 số bạn đánh giá. Tùy các bạn lựa chọn chuyến đi cho riêng mình sao cho hợp lý nhất nhé.
  • Phương tiện: Bay HN-ĐL (Jetstar), xe máy thuê ở Đà Lạt
-------------------------------------------------------------
⭐⭐⭐ KHÂU CHUẨN BỊ ⭐⭐⭐ 

1. Book vé HN - ĐL: Khoảng 600-1triệu khứ hồi cho 1 người.

2. Book khách sạn, mình book qua Mytour, có mã giảm 30% nên phòng ở Osaka Dalat tính ra rất rẻ, ở 2 đêm chỉ 900k/phòng ở được 3 người. Đã bao gồm ăn sáng. Phòng có ban công, view trực tiếp thung lũng, rất tuyệt vời 󾬑

3. Đà Lạt mùa này không còn quá lạnh, có thể mặc áo len mỏng, và mang theo áo khoác nhẹ. Mình đi đợt cuối năm nên lạnh, phải mặc áo khoác ấm hơn. Quần áo giầy dép cứ bung lụa sao đẹp là được nhoaaaaa

4. Thuốc men: Ăn uống nhiều nên chuẩn bị thuốc tiêu hóa nha =))))) Chuẩn bị thuốc cảm cúm nếu có bị cảm lạnh nữa.

OK DONE! Bay thôiiiiiiiii

------------------------------------------------------------

- Đà Lạt là cao nguyên của tỉnh Lâm Đồng, độ cao 1500m so với mực nước biển, nên khí hậu ôn đới quanh năm. Tuy nhiên cũng có mùa mưa và mùa khô. Mùa mưa từ tháng 5 đến tháng 10, nên đi Đà Lạt từ tháng 11 đến tháng 4 khí hậu sẽ rất đẹp, nhiều loài hoa nở, đặc biệt là Dã Quỳ, Cẩm Tú Cầu...Đà Lạt do đô thị hóa nên đã không còn vẻ đẹp lãng mạn như xưa.

- Đà Lạt 1 ngày có đủ 4 mùa, Xuân Hạ Thu Đông.
- Đường phố Đà Lạt không có đèn đỏ.
- Ẩm thực Đà Lạt pha trộn từ nhiều vùng miền nhưng vẫn có những đặc sắc riêng biệt.

- Chú ý: Không nên đi Đà Lạt những dịp lễ trong năm, vì rất đông và tình hình nâng giá khách sạn + chặt chém khủng khiếp!

------------------------------------------------------------
󾭩󾭩󾭩 Ngày 1: Bay HN - Đà Lạt 󾭩󾭩󾭩
  •  5h sáng lên sân bay Nội Bài, call Mai Linh (043 82226666) - 180k cho 33km đầu tiên. 
  • 7h bay, 9h xuống sân bay Liên Khương. Từ SB về ĐL khoảng 30km. Đi bus thì 50k/người. Tụi mình 4 người nên đi taxi luôn, mua tại sân bay chỉ 250k. Mất 45' để lên đến Đà Lạt nhé. 
  •  Nhận phòng khách sạn, phòng bungalow, nhìn xuống thung lũng siêu đẹp.
  • Nghỉ ngơi, dọn đồ xong thuê xe máy ở khách sạn luôn, 130k/ngày. Tha hồ lượn lờ.
Đà Lạt rất đẹp, tha hồ mà tự sướng mọi lúc mọi nơi.


  • Ăn trưa tại nem nướng bà Hùng ở đường Điện Biên Phủ, xong lượn qua quán kem bơ Thanh Thảo ở đường Nguyễn Văn Trỗi.
  • Chiều chúng mình xuống công ty sữa Đà Lạt Milk ở cách Đà Lạt tận 20km, tưởng còn hoa hướng dương, ai dè đã thu hoạch trước đó 1 hôm. Hẹn 3 tháng sau huhu. Nhưng không sao, ở đây rất đẹp, vẫn tự sướng được nhiều lắm =)) Xong xuôi thì đi về Đà Lạt.

  •  Về khách sạn xong đi ăn tối ở quán nướng Chu - số 3 Phạm Ngũ Lão, ở đây nướng bản đá và than hoa, tẩm ướp rất ngon và giá rất hợp lý. 4 người ăn rất nhiều thịt và no mà chỉ hết có hơn 400k thui ♥
Ăn xong mà đói thì về gần chợ đêm, vô nhà hàng, ăn tiếp canh hầm Artiso, đây là món vô cùng đặc sản của Đà Lạt nhé ♥

Đi ra chợ đêm chơi nào, vô vàn đồ ăn linh tinh và mua sắm. Lotteria cũng có ở Đà Lạt, ăn kem 3k dưới trời lạnh thấy thích lắm ♥

Nên mua bánh mứt kẹo ở hệ thống cửa hàng Lang Farm nhé, đảm bảo vệ sinh an toàn 󾭩

Oánh chén xong xuôi thì mua đồ ăn vặt snack, bò khô, rượu vang Đà Lạt về khách sạn nhâm nhi, oánh bài roài ngủ

------------------------------------------------------------
󾭩󾭩󾭩 Ngày 2: Đà Lạt 󾭩󾭩󾭩
  •  Dậy sớm lên nhà hàng ăn sáng, từ nhà hàng nhìn xuống thung lũng vô cùng đẹp, ăn sáng Bún Bò Huế + Bánh su kem + Chuối + Trà artiso. Tuyệt vời 
  • Sáng Đà Lạt còn có bánh mì xíu mại ở 26 Hoàng Diệu, bạn nào thèm thì nhớ ra ăn nhé 󾬑 Tuyệt lắm đó 
  • Sáng nay chúng mình sẽ lượn lờ Hồ Xuân Hương, Ga Đà Lạt, Nhà Thờ Con Gà, Trường Cao Đẳng Sư Phạm Đà Lạt
  • Xong lên đồi Robin ăn trưa ở nhà hàng buffet Rau Léguda chỉ 49k/người. Gọi thêm thịt thì 80-100k/đĩa. Rau, salad, nước lẩu ăn bét nhè luôn. Tính ra mỗi người có 100k thui 
  • Ăn xong thì mua vé cáp treo để sang hồ Tuyền Lâm và Thiền Viện Trúc Lâm. Vé 80k/khứ hồi.
  • Tụi mình đi tiếp Dinh Bảo Đại, rồi tiếp tục food tour tại Kem Hoa Quả ở hàng Kem Bơ Thanh Thảo, Bánh tráng trộn Hotgirl, đặc biệt là Bánh Căn nổi tiếng ở 13 Nhà Chung, rất rẻ mà vô cùng ngon. Tráng miệng với sữa chua phô mai.
  •  Tối chúng mình đi tour giao lưu văn hóa cồng chiêng người dân tộc K'Ho ở gần chân núi Lang Biang. Giá 160k/người, có xe ô tô đưa đón, có 1 xiên thịt nướng cho 1 người và rượu cần uống thoải mái. Xem người dân tộc kể lịch sử của họ, cuộc sống và văn hóa. Vui chơi giao lưu đến 8h30 thì về.

Tụi mình quay lại quán Chu để ăn đồ nướng, xong qua quán 33 ở 4D Hai Bà Trưng ăn ốc nhồi thịt ngon nhất Đà Lạt. Ở đây còn có lẩu đuôi bò cũng rất ngon nhé. Giá lại rẻ nữa

  • Lại ra chợ đêm chơi, ăn vặt linh tinh. Bánh tráng nướng, chân gà nướng, thịt xiên nướng, khoai, ngô, trứng nướng. Tráng miệng nhẹ nhẹ với bánh nếp dừa cuộn hấp, sữa đậu nành và sữa đậu xanh nóng cho 1 tối lạnh ở Đà Lạt 󾬑

Về khách sạn nghỉ ngơi để hôm sau đi chơi tiếp nào

------------------------------------------------------------
󾭩󾭩󾭩 Ngày 3: Đà Lạt - Hà Nội 󾭩󾭩󾭩

  • Dậy ăn sáng, khách sạn lại đổi món, ăn no nê rồi đi chơi. 
  •  Sáng nay chúng mình sẽ đi Lang Biang. Cách Đà Lạt 16km, đi xe máy đến chân núi, gửi xe, xong đi xe uoat của khu du lịch lên đỉnh núi Lang Biang. Giá vé vào 20k/người. Giá xe uoat 40k/người/lên xuống. Trên đỉnh tha hồ chụp ảnh và ăn đồ nướng nhé.
  • Từ Lang Biang về chúng mình quay lại Thung Lũng Tình Yêu, giá vé 20k/người. 
  •  Đi tiếp đến vườn dâu sạch Hiệp Lực, vé vào 10k/người. Các bạn thăm quan, hái dâu nếu nhà vườn cho phép, và mua trực tiếp dâu sạch. Giá 300k/kg. Dâu sạch nên ăn trực tiếp được luôn. Ở đây còn có cả Cà chua, hoa artiso, dâu rừng sạch, các loại nước cốt dâu tằm, dâu tây...mua về làm quà ở đây luôn.
  • Trên đường về thì rẽ vào Xưởng tranh thêu XQ nổi tiếng nhất Việt Nam. Vé vào cửa 20k/người. Rất đẹp đó
  • Chơi chán thì về ăn trưa, nem nướng, quán bánh tráng nướng ngon nhất Đà Lạt ♥ Ngã 3 Hoàng Diệu - Trần Nhật Duật. Mở từ 3h chiều. Rất ngon, cũng rất rẻ
  •  Qua Lang Farm chợ Đà Lạt, ngồi uống trà, ăn bánh, mứt với 39k/người, buffet mấy chục loại luôn nhá. Ngắm Đà Lạt trước khi vìa. Bạn nào thích thì tản bộ sang chợ Đà Lạt mua quà tặng 
  • Mình bay về HN chuyến 7h nên 5h chiều đi xe máy về khách sạn, gọi trước taxi 063.835583 Thắng Lợi để ra sân bay. 250k từ ĐL đi sân bay Liên Khương!

Kết thúc chuyến đi ăn chơi nhảy múa Đà Lạt trong 3 ngày

-------------------------------------------------------------
󾭩󾭩󾭩 CHIA SẺ 󾭩󾭩󾭩

- Đà Lạt có nhiều điểm để chơi, ngoài các địa điểm mình chơi thì còn rất nhiều, như vào bản Cù Lần ở chân núi Lang Biang, đi đèo Mimosa, đi thác Prenn, thác Datalan, đồi mộng mơ, Trúc Lâm Viên...và các quán cafe siêu đẹp khác nữa...Đi ĐL khoảng 4 ngày là đủ

- Từ ĐL xuống Nha Trang chỉ mất 3 tiếng xe oto, nếu bạn nào muốn thì kết hợp đi Nha Trang và Đà Lạt luôn cũng được nhé

- Không nên đi đợt lễ hội để tránh vị chặt chém và tăng giá

- Nên cẩn thận đồ cá nhân khi đi đường vì có cướp giật

- Buổi tối ở ĐL có bar và 1 vài quán tây để chơi nếu chán chợ đêm rồi

- Đà Lạt đẹp nhất vào buổi sáng và xế chiều, nên ra ven ven thành phố sẽ thấy khung cảnh và không gian trong lành hơn

nguon:Ha Thai Dang
Read »

Chân giò hầm nước dừa! Ăn bánh mì ngon lắm à

Chân giò hầm nước dừa! Ăn bánh mì ngon lắm


Món này hôm lên ăn dỗ nhà bác em, có bà chị dâu nấu ăn cứ phải gọi là đỉnh của đỉnh, mấy lần lên nhà đúng bữa cơm ngồi ăn trực mà mắt chữ o mồm chữ A luôn, em là đứa cũng chịu khó nấu nướng vs thích nấu ngon, mà lại đơn giản ý. Thế là hôm đấy về phải xin bà chị công thức làm luôn! Ngon tuyệt các mẹ ạ, nhất là nước sốt nhé

I.Nguyên liệu:
  • chân giò heo ( em mua chân trước nó nhỏ vừa ăn hơn), 
  • nước dừa tươi, hành tỏi khô ( càng nhiều càng tốt) nước mắm, tiêu, mì chính, hạt nêm
II.Cách làm: 
  • chân giò làm sạch sẽ, ướp với 1 chút hành tỏi, mì chính, nước mắm, hạt nêm 1-2 tiếng. Sau đó đem ra áp chảo xém vàng 2 mặt
  • Sau đó cho chân giò vừa áp chảo vào nồi, phi số hành tỏi còn lại cho thơm cho vào cùng, rồi cho nước dừa tươi, nêm nếm nước mắm, mì chính, đun sôi sau đó vặn nhỏ lửa liu riu khoảng 3-4 tiếng đến khi chân giò mềm nhừ và nước sốt sánh lại là ok ăn thôi ạ 
Món này em thấy quan trọng nhất là miệng người nêm gia vị sao cho vừa ăn nhé, còn cách làm đơn giản mà, ăn món này chỉ tốn nước sốt thôi
Chúc các chị e thành công! 

Mọi người lưu ý, áp chảo xong nếu hành và tỏi lúc ướp cùng chân giò bị cháy xém thì gạt hết ra trước khi cho vào hầm nước dừa nhé, ko là nước sẽ bị đắng vị hành tỏi cháy đó ạ
Mọi người hỏi nhiều em trả lời lun ở đây ạ: nước sánh vàng là do áp chảo chân giò và hành tỏi phi ra màu đó ạ, chứ e ko cho bất kì nguyên liệu tạo màu nào đâu nhé, các mẹ cứ hầm càng lâu thịt càng thấm càng ngon ạ!

nguon: Dung Bi
Read »

Cách làm bánh rán nấm ngon cực kì

Thơm ngon dã man các mẹ ạ. Con zai em thích mê 

                                  

I.Nguyên Liệu:
- 1 củ cà rốt bào sợi thái khúc tầm 3cm
- 1 gói nấm kim chi bỏ gốc cắt làm 3
- ít hành hoa
- 2 quả trứng
- 1 gói bột mì

II.Cách Làm:
-Trộn bột mì với nước và trứng cho sền sệt sau đó trộn tất cả các loại vào nhau.
-Các mẹ rán mỏng cho giòn ngon nhé
Thơm cực kì ấy

nguon: Thu Phương Nguyễn
Read »

Cách làm Bánh Pizza không dùng lò nướng

Em làm pizza không dùng lò nướng. 2 vợ chồng thích ăn đồ tây, nhưng lại thích nhân nhiều cơ, mà ra hàng thì cái gì cũng ít, nên em ở nhà tự làm. Nhà em không có lò nướng, chỉ có lò vi sóng thôi, lò vi sóng lại ko có chức năng Grill, nên em dùng chảo, nhưng ăn vị không khác gì nướng các chị ạ! 



I.Nguyên Liệu:

Đế bánh pizza: Bột mì: 200 gr + men nở: 5 gr + muối: 2gr + 120g nước +20g dầu ăn, một ít mật ong hoặc đường (đường vàng ngon hơn), lá oregano

Nhân bánh pizza: Phô mai mozazella (loại phomai dẻo dùng làm pizza hoặc phomai que), tương cà chua, sốt cà chua (trường hợp làm pizza bò kiểu bolognese), nhân pizza, dầu olive, lá oregana tùy theo khẩu vị của từng người, em làm 2 loại: hải sản (tôm, mực, hành tây) và thịt bò xay ớt xanh (thịt bò, thịt hoặc xúc xích xông khói, ớt xanh, dứa có thể cho hoặc không cho).

II.Cách Làm:

Bước 1: Trước hết làm đế bánh

– Cho những nguyên liệu làm đế bánh vào âu to, trừ nước, rồi dùng tay trộn các nguyên liệu ,sau đó mới cho nước vào nhồi thật kỹ để khối bột nhuyễn và mịn.
– Để bột nghỉ, bọc kín và ủ bột khoảng 40ph đến khi mang ra bột nở và ấn dẻo nhưng không dính tay thì phủ 1 lớp bột áo rồi dùng chày cán từng khối bột nhỏ thành hình tròn dày 2mm hoặc hơn tùy các chị thích đế dày hay đế mỏng, còn đường kính bánh tùy theo kích cỡ chảo, bánh nhà em là cỡ đường kính 25 cm..
– Trường hợp thích ăn đế giòn thì nướng 1 lần trước, không thì xếp nhân rồi nướng. Đặt chảo lên bếp, để cho chảo thật nóng rồi cho đế bánh vào nướng ở lửa nhỏ (nhà em dùng bếp từ, em bật số 2), canh chừng đến khi vàng mặt là được.

Bước 2: Làm nhân bánh:
- Em hướng dẫn 2 loại nhân: Thịt bò bolognese và hải sản
a. Nhân thịt bò bolognese: Xay nhuyễn cà chua, cho dầu olive xào tỏi gừng rồi cho cà chua đã gọt vỏ xay nhuyễn vào, nêm gia vị gồm: tương cà, bột canh, knor hoặc bột ngọt. Nấu đến khi hỗn hợp sệt lại, ta có sốt cà chua. Thịt bò đã xay nhuyễn bỏ xào với một ít dầu olive và tiêu, sau đó cho sốt cà chua vào đảo cùng để có sốt bolognese cổ điển, nếu thích lúc xào cho thêm hành tây và xúc xích xông khói cắt hạt lựu ăn khá ngon (nhà em có bỏ)
b. Nhân hải sản: Tôm, mực, cá, cồi sò điệp. Thích ăn gì bỏ nấy, nhà em chỉ có tôm và mực nên bỏ tôm, mực thôi. Tôm, mực làm sạch, cắt miếng tùy sở thích (tôm em chẻ đôi ngang thân lấy chỉ đất rồi lại cắt đôi nữa). Đem xào qua với gia vị và dầu olive. Hành tây cắt lát (tắt bếp mới bỏ hành tây, không xào cùng nhũn hành)

Bước 3: Xếp bánh
Các chị lấy khoảng 1 thìa tương cà chua phết đều lên đế bánh. Sau đó phủ 1 lớp phomai dày mỏng tùy sở thích. Rồi xếp nhân mà các chị chọn lên. Sau đó lại rải 1 lớp phomai dày hơn, nhớ đừng quên rắc lá oregano (lá này tạo mùi đặc trưng của pizza đấy ạ)

Bước 4: Nướng bánhCác chị đặt bánh vào chảo được để nóng. sau đó bật lửa nhỏ nhất (em dùng bếp từ, nấc số 2). Em nướng lửa nhỏ và lâu để đế giòn, nếu ko thích đế giòn mà thích đế mềm, các chị để lửa to hơn chút và nướng tầm 10-12 ph đậy nắp để lớp phomai trên chảy ra. Còn em thích ăn đế giòn nên để lửa nhỏ và để khoảng 40ph (dậy nắp). Các chị nhớ nếu để lâu thì thỉnh thoảng mở nắp vung và lau nước để bánh ko bị ướt
Chúc các chị thành công! Nghe hơi phức tạp chút nhưng làm thì nhanh và rất ngon ạ! Hi vọng các chị có thêm món ăn để đổi bữa cho gia đình

nguon:Mai Phương
Read »

Tôm viên phomai siêu ngon cho các nhóc tỳ

Hôm nay chia sẻ với cả nhà món tôm viên phomai siêu ngon cho các nhóc tỳ. Đảm bảo ko chỉ nhóc con mới thích mà cả bố lẫn mẹ cũng không bỏ qua được đâu nhé


I.Nguyên liệu 

-lượng tôm và thịt nhiều ít tuỳ mọi người nhé. Mẹ cháu thường làm tôm nhiều gấp đôi thịt.
- Tôm sú bóc nõn
- Thịt vai xay hoặc giò sống
- Phomai Mozzarella (1kg tôm sử dụng 200gr phomai)
- Hành khô băm nhỏ (nếu là 1kg tôm thì cho 4 củ hành)
- Chút tiêu (nhiều ít tuỳ khẩu vị)
- Bột nêm, bột ngọt, chút mắm (nhiều ít tuỳ khẩu vị)
- Bột năng, bột chiên giòn, bột mỳ lượng bột bằng nhau. Cái này mẹ cháu làm theo thói quen nên ko có định lượng chính xác. Nhiều ít tuỳ mọi người nhé
- Bột chiên xù.

II.Cách làm:






- Tôm sau khi bóc nõn đem xay rối rồi trộn với giò sống hoặc thịt xay và tất cả các gia vị trên trừ phomai. Trộn xong bọc màng để ngăn mát tủ lạnh 40p.


- Phomai thái miếng như trong hình, sau đó bao tôm thịt ra ngoài phomai, lưu ý khi viên sẽ bị dính nhưng các bạn ko sử dụng dầu ăn để chống dính nhé vì như vậy sẽ làm mất độ kết dính khi hấp rất dễ bị hở và chảy phomai ra ngoài.

- Sau khi viên xong thì ta mang hấp, sau khi nước sôi thì hãy xếp tôm viên vào xửng hấp 7 đến 10 rồi lấy ra để nguội.

- Trong khi chờ tôm viên nguội thì trộn hỗn hợp bột để nhúng, ta trộn hết 3 loại bột trên trừ bột chiên xù. Trộn hỗn hợp bột sền sệt và thêm chút xíu gia vị trộn đều. Sau đó nhúng tôm viên và hỗn hợp bột lỏng rồi lăn qua bột chiên xù. 


- Sau khi xong giai đoạn lăn bột, ta lại cất tôm viên vào tủ lạnh độ 30p đến 40p rồi mới đem ra chiên. Mình sẽ chiên ngập dầu và để lửa to vừa đến khi tôm vàng đều như trong hình là ok.
Món này ăn nóng chấm với tương cà hoặc sốt mayonnaise, người lớn có thể chấm tương ớt.
Chúc các mẹ làm thành công món ngon cho nhóc yêu của mình nhé 

nguon :Huong Ly Tran
Read »

Chia sẻ các tin tức hàng ngày .Về các ngôi sao , ẩm thực kinh nghiệm đi du lịch , tâm sự chị em

Copyright © 2015 TÌM KIẾM TIN TỨC

Designed by | Distributed By Tìm Kiếm Tin Tức|MÓN MẶN|MÓN NGỌT| KINH NGHIỆM| CÁC LOẠI MỨT TẾT| LÀM ĐẸP| TÂM SỰ|

/* */