Chả cốm cho mùa thu Hà Nội

Hà nội vào thu, nhất định là phải thưởng thức món chả cốm rồi các chế nhỉ hi hi hi

                                      

I.Nguyên Liệu



+1kg giò sống,
+ 250g cốm (m dùng cốm Tú Lệ, vì cốm Tú Lệ k bị nát, ăn dẻo thơm), 
+150g mỡ gáy, 
+trứng gà, 
+vịt đều ok 1 quả. 

II.Cách Làm: 

+Cốm rửa qua để ráo, mỡ luộc lên xắt hạt lựu, đap trứng trộn cốm đều xong cho giò sống, mỡ vào trộn đều, nêm ít gia vị, nêm ít thui nha vì giò sống cũng đậm roi
+Sau đó các b viên tròn, hấp lên khoảng 15 đến 20p, sau đó chiên vàng là ok, các bạn có thể hấp xong để nguội rồi cho vào túi đựng thực phẩm dán kín để tủ đông để ăn dần nha!
chúc các bạn thành công trong niềm vui nấu bếp

nguon: Đặng Thúy Quỳnh
Read »

Cách Làm Tương Ớt

Cách Làm Tương Ớt

I.Nguyên Liệu :
- 3 quả cà chua
- 300gr ớt
- 2 thìa dấm ăn
-2 thìa muối
-3 thìa đường
-100gr ớt loại to
- 50gr tỏi
- nước lọc
-1 thìa bột năng

II.Cách Làm

- Ớt rửa sạch bỏ cuống, cà chua bổ tư bỏ hạt.
- Đun một nồi nước sôi thả ớt+ cà chua vào đun khoảng thêm khoảng 5 phút tắt bếp để nguội bớt vớt cà chua và ớt ra cho vào máy xay sinh tố. 
- Tỏi bóc vỏ cắt lát cho vào máy xay sinh tố. Cho thêm 1lit nước vào. Tất cả xay nhuyễn, rây bỏ bã lấy phần nước.
- Cho hỗn hợp vào đun sôi, cho dấm, đường, muối khuấy đều đun khoảng 5p. Lấy 1 thìa bột năng hoà với nước lạnh cho vào nồi khuấy đều, đun thêm 3p tắt bếp để nguội rồi cho vào lọ dùng dần. Bảo quản trong tủ lạnh

nguon: Vũ Vân
Read »

Cách làm vịt nướng thơm ngon cho gia đình

Công thức em up lên trong bài viết đấy ạ! Chả biết gọi là vịt nướng gì,Bắc kinh ko phải,vân đình ko phải,thôi,gọi là vịt nướng gia đình đi ạ!

Tối qua ngồi nghĩ thèm món vịt,sáng nay dậy sớm đi mua 2 con vịt 4kg8,1 con rưỡi em nướng,1/2 con em nấu chao vịt nhúng rau muống! 10 người lớn ăn hết 500k

 


cả 5l bia nữa chứ ạ. Thế là hết ngày nghỉ,khỏi phải chen chúc bẹp ruột trong các hàng quán! Ngon - bổ - rẻ! Mải ăn quên không chụp ảnh lúc dọn cơm,chỉ có ảnh khâu chuẩn bị thôi ạ! Mà sau bao lần nướng vịt em có tý kn là vịt nướng có sả,tỏi,xì dầu,dầu mè là thành công luôn,ko bao giờ sợ ko ngon!
P/s: Em làm đơn giản lắm,mỗi lần 1 lượng nên em cứ viết ra rồi các mẹ nêm nếm cho phù hợp nhé,vì nhà em ăn hơi đậm miệng. 

I.Nguyên Liệu
- Vịt nướng thì theo em chọn con béo 1 tý,khi các mẹ nướng mỡ chảy ra thì lúc ăn là vừa,con khoảng 2-2,2kg
- dầu hào: 3 thìa ăn phở
- dầu mè: 2 thìa (cái này tuý khẩu vị các nhà nhưng vịt nướng phải có dầu mè mới thơm)
- xì dầu: 3 thìa,(nhà em ăn hơi đậm)
- sả khoảng 5 củ,2 củ tỏi,3 củ hành khô đập dập băm nhỏ
- ngũ vị hương 1 gói
- 1 thìa cà phê đường
- 2 thìa rượu trắng

II.Cách Làm:
- Ướp khoảng 40-60p cho ngấm

                                                 

-Nước phết lên vịt: mật ong vắt nửa quả chanh,thêm ít nước ướp vịt nữa ạ, ít dầu ăn cho bóng,đánh đều lên.
- Nướng vịt thì em nướng bằng lò nướng nắp trên mà nồi tròn ý,nhưng ko hiểu sao nhiệt độ lò nhà em cao lắm:)) sau bao lần nướng cháy thì có cthuc chuẩn là 45p-150 độ là xong 1,5 con vịt (~4kg).
- các mẹ nướng khoảng 15p,se mặt da vịt thì phết nước mật ong đã cbi lên,sau đó phết thêm 2 lần nữa là OK!
*** Nhà nào thích ăn có sốt ướt thì lấy ít nước ướp vịt,cho bột năng,dầu mè,xì dầu,mật ong đánh đều,nếm thấy ngọt nhẹ là được,đun sôi lên,khi nào chặt vịt ra rưới lê

Nguon :Nguyen Hanh Ngan
Read »

Chia sẻ các tin tức hàng ngày .Về các ngôi sao , ẩm thực kinh nghiệm đi du lịch , tâm sự chị em

Copyright © 2015 TÌM KIẾM TIN TỨC

Designed by | Distributed By Tìm Kiếm Tin Tức|MÓN MẶN|MÓN NGỌT| KINH NGHIỆM| CÁC LOẠI MỨT TẾT| LÀM ĐẸP| TÂM SỰ|

/* */