Cách làm bánh tẻ thơm ngon không hàng the

Posted By: Tìm Kiếm Tin Tức - 12:52 AM
Cách làm bánh tẻ thơm ngon không hàng the
🔸Bước 1
                                              
- Gạo: Ngâm 2-3 tiếng xong đem ra quán xay bột nước. Đem về thêm nước ngâm bột tỉ lệ 1:1 ( mùa hè 1-2 ngày, mùa đông 2-3 ngày). Chắt nước thay hàng ngày. Ngâm bột để bột bánh trong và bánh dai ý: làm bột bằng gạo có tính khô ý ạ chứ đừng có nghĩ là cứ gạo ngon gạo dẻo là nó sẽ ngon đâu ạ. Lần đầu e chơi hẳn gạo Dự mà cuối cùng bị be bét  nên từ lần sau e làm bằng gạo Khang Mằn ạ
- Nhân: 3 lạng mộc nhĩ, nấm hương xay nhỏ. 8 lạng thịt mông xay nhỏ. Hành củ vừa đủ.
- Gia vị: hạt tiêu, bột canh. Em không cho mắm vì bánh dễ thiu
- Lá dong: chuẩn bị như gói bánh chưng
- Lạt hoặc dùng dây dứa như trong hình cũng được ạ
🔸Bước 2:

- Bột: 2kg gạo thì cho 2 thìa muối. Cho thêm khoảng bát con nước vào trc. Bật bếp lửa vừa đảo nhanh tay. Liên tục đảo không là bị vón cục ạ. Cứ liên tục đảo vừa đảo vừa thêm nước nhưng ít thôi ạ. E chủ yếu là tự căn thôi chứ k có tỉ lệ gì cả vì nhiều khi có tỉ lệ mình lại bị phụ thuộc quá. Đảo cho đến khi nó đặc như trong hình ấy ạ
- Nhân: Trộn tất cả thêm gia vị rồi rang chín lên. Theo e thấy là thành quả sẽ nhạt hơn so với gia vị cho ban đầu. Nên nhân các mẹ cho đặm đặm tí thì bánh sẽ đậm đà ạ.
- Lá: cắt đuôi, bỏ gân như gói bánh chưng rồi gói thế nào thì giàu tính thẩm mỹ thì oke ạ
🔸 Bước 3:

- Gói bánh. Em gói hai lần lá ạ
- Cho vào nồi hấp 15-20p. Bánh của e to nên hấp từng ấy. Nếu các mẹ gói kiểu nhỏ nhỏ kiểu mấy bánh sơn tây thì hấp 10p thôi hen
- Xong thì mạnh tay bắc ra để nguội rồi nhét tủ lạnh. Lạnh lạnh bột cứng lại vừa dêo vừa dai ngon hết nấc nè 

- pha nước mắm: mắm, dấm, tỏi, chanh, tiêu, đường
- Chén ạ!

About Tìm Kiếm Tin Tức

Những truyện tình cảm chị em , hướng dẫn các chị em làm đẹp để luôn có một sức khỏe tốt. Chia sẻ các kinh nghiệm đi du lịch của các bạn trẻ Việt Nam

0 comments:

Post a Comment

Chia sẻ các tin tức hàng ngày .Về các ngôi sao , ẩm thực kinh nghiệm đi du lịch , tâm sự chị em

Copyright © 2015 TÌM KIẾM TIN TỨC

Designed by | Distributed By Tìm Kiếm Tin Tức|MÓN MẶN|MÓN NGỌT| KINH NGHIỆM| CÁC LOẠI MỨT TẾT| LÀM ĐẸP| TÂM SỰ|